Brasiilia retsept
Kreemjad kanapallid Minas-juustuga (Bolinhas de frango cremosas com queijo minas)
Kodune retsept kartulipallidest hakitud kana ja sulava Minas-juustuga, kaetud kreemja kastmega ja ahjus gratineeritud. Ideaalne suupiste!
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
1 kg kanarinda
1 kg kartuleid
1 näputäis soola (kana keetmiseks)
Soola maitse järgi (kartulite keetmiseks)
1 spl võid
1 terve muna
1 näputäis riivitud muskaatpähklit
Maisitärklist vastavalt vajadusele taina sidumiseks
1 purk tomatikastet
1 purk toidukoort
50 g riivitud parmesani
500 g värsket Minas-juustu
Tükeldatud musti oliive (valikuline)
Oreganot maitse järgi
1 kg kartuleid
1 näputäis soola (kana keetmiseks)
Soola maitse järgi (kartulite keetmiseks)
1 spl võid
1 terve muna
1 näputäis riivitud muskaatpähklit
Maisitärklist vastavalt vajadusele taina sidumiseks
1 purk tomatikastet
1 purk toidukoort
50 g riivitud parmesani
500 g värsket Minas-juustu
Tükeldatud musti oliive (valikuline)
Oreganot maitse järgi
Kust koostisosi leida
Kana, kartulid, piimatooted ja köögiviljad on saadaval igas toidupoes. Minas-juustu puudumisel on võimalik kasutada asendusena pehmet, soolamata toorjuustu või fetajuustu (olenevalt soovitud soolasusest).
Valmistamine
- Keetke kanarinda vees koos näputäie soolaga, kuni see on pehme. Kurnake, hakkige ja jätke kõrvale
- Segage pannil hakitud kana tomatikastmega ja keetke mõni minut. Jätke kõrvale
- Keetke kartuleid soolaga maitsestatud vees, kuni need on täiesti pehmed
- Kurnake kartulid ja purustage need veel kuumalt kartulipressi või kahvliga
- Lisage kartulipudrule või, muna, riivitud muskaatpähkel ja soola maitse järgi
- Lisage vähehaaval maisitärklist, segades kuni saate tihke ja vormitava taina
- Vormige kartulitainast väikesed pallid
- Lõigake Minas-juust väikesteks kuubikuteks
- Täitke iga kartulipall Minas-juustu kuubikuga ja soovi korral tükeldatud mustade oliividega
- Sulgege pallid hoolikalt, et täidis küpsemise ajal välja ei pääseks
- Asetage täidetud kanapallid küpsetusnõusse, moodustades ringi
- Asetage kana tomatikastmega küpsetusnõu keskele, pallide vahele
- Valage toidukoor pallidele ja kanale
- Puistake peale riivitud parmesani
- Lisage oreganot maitse järgi
- Küpsetage eelsoojendatud ahjus 180°C juures umbes 20-30 minutit või kuni roog on gratineeritud ja kuldne
Märkused
See kanapallide retsept on Brasiilia köögi klassika, mis sobib suurepäraselt neile, kes otsivad maitsvat ja praktilist suupistet pereüritusteks, pidudeks või eriliseks vahepalaks. Pallid valmistatakse pehmest kartulitainast, täidetakse hakitud kana ja Minas-juustuga ning seejärel küpsetatakse rikkalikus kreemjas tomatikastmes, millele järgneb gratineerimine ahjus. Tulemuseks on lohutav ja maitseküllane roog, kus kohtuvad pehme kartul, mahlane täidis ja sulav juust.
Valmistuge oma külalisi üllatama nende maitsvate pallidega, mis ühendavad kartuli kerguse, täidise kreemisuse ja kastme rikkalikkuse.
Valmistuge oma külalisi üllatama nende maitsvate pallidega, mis ühendavad kartuli kerguse, täidise kreemisuse ja kastme rikkalikkuse.
Hinnangud ja kommentaarid