Brasiilia retsept
Kodune praktiline coxinha: lihtne retsept (Coxinha)
Valmista kodus praktiline coxinha pehme taina ja kreemise täidisega. Lihtne soolane amps, mis sobib igaks puhuks.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
1,5 kg keedetud ja rebitud kana
2 sl oliiviõli
1 väike hakitud sibul
2 hakitud küüslauguküünt
Maitse järgi maitseaineid (sool, pipar, roheline ürt)
3 sl requeijão cremoso
1 tass vett
2 tassi piima
2 kuubikut peekoni- või rinnatüki puljongit
1/2 tassi keedetud ja püreestatud kartulit
1 sl võid
2,5 tassi nisujahu
Vormi määrimiseks margariini
2 lahtiklopitud muna
Paneerimiseks riivsaia
Praeõli
2 sl oliiviõli
1 väike hakitud sibul
2 hakitud küüslauguküünt
Maitse järgi maitseaineid (sool, pipar, roheline ürt)
3 sl requeijão cremoso
1 tass vett
2 tassi piima
2 kuubikut peekoni- või rinnatüki puljongit
1/2 tassi keedetud ja püreestatud kartulit
1 sl võid
2,5 tassi nisujahu
Vormi määrimiseks margariini
2 lahtiklopitud muna
Paneerimiseks riivsaia
Praeõli
Kust koostisosi leida
Leia jaotusest „köögiviljad ja puuviljad” või „värsked juurviljad” sibul ja küüslauk, lihatoodete või linnuliha letist valmis küpsetatud ja rebitud kanaliha, piimatoodete riiulilt requeijão või selle lähim määrdev juust ning kuivainete osakonnast jahu, riivsai ja maitseained. Kui requeijão'i ei ole saada, sobib asenduseks kreemjas toorjuust.
Valmistamine
- Täidise jaoks kuumuta pannil oliiviõli ning hauta hakitud küüslauk ja sibul
- Lisa rebitud kana ja maitseained ning hauta umbes 5 minutit
- Tõsta tulelt, sega juurde requeijão cremoso ja pane täidis kõrvale
- Teises suures potis sega vesi, piim, puljongikuubikud, püreestatud kartul ja või
- Tõsta tulele ja lase keema
- Lisa nisujahu korraga ning sega jõuliselt, kuni tainas poti põhjast lahti lööb
- Tõsta tainas siledale, kergelt määritud pinnale
- Sõtku tainast, kuni see on ühtlane, ja lase veidi jahtuda
- Võta tainatükid peopesade vahel lahti, lisa sisse täidis ning vormi coxinha kujuliseks
- Kasta iga vormitud coxinha kõigepealt lahtiklopitud munasse ja seejärel riivsaiasse
- Kuumuta õli sügavas potis ja prae coxinhad ühtlaselt kuldpruuniks
- Tõsta praetud coxinhad välja ja nõruta üleliigne õli köögipaberil
Märkused
Coxinha on üks Brasiilia armastatumaid soolaseid suupisteid, sobides peolauale, vahepalaks või kiireks ampsuks. See praktiline kodune coxinha-retsept annab lihtsustatud juhised, et saada maitsev tulemus pehme taina ja maitsva täidisega.
Kui otsid kergesti valmistatavat varianti, kasutab see retsept tavalisi koostisosi ja lihtsaid võtteid, nii et ka algaja saab kodus edukalt valmistada coxinha’d, mis meenutab pagariäri omi.
Kui otsid kergesti valmistatavat varianti, kasutab see retsept tavalisi koostisosi ja lihtsaid võtteid, nii et ka algaja saab kodus edukalt valmistada coxinha’d, mis meenutab pagariäri omi.
Hinnangud ja kommentaarid