Receta brasileña
Yakisoba estilo brasileño fácil y delicioso
Receta de yakisoba con brócoli, pimiento y zanahoria. Combina el sabor oriental con toques prácticos, resultando en un plato reconfortante y sabroso.
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Ingredientes
1 paquete de espaguetis número 8
500 g de carne cortada en tiras (a elección)
Sal al gusto
1 manojo de brócoli
1 zanahoria cortada en rodajas medias
1 pimiento cortado en tiras medias
1 cebolla cortada en tiras medias
1 pastilla de caldo de verduras
1/2 taza de agua (para cocer los vegetales)
Aceite vegetal (opcional, para dorar la carne)
500 ml de salsa para yakisoba preparada
5 cucharadas de salsa de soja (o salsa inglesa)
500 ml de agua (para la salsa)
1 cucharada de aceite de girasol (para la salsa)
2 cucharadas de fécula de maíz (maicena)
1 pastilla de caldo de carne
Champiñones al gusto (opcional)
500 g de carne cortada en tiras (a elección)
Sal al gusto
1 manojo de brócoli
1 zanahoria cortada en rodajas medias
1 pimiento cortado en tiras medias
1 cebolla cortada en tiras medias
1 pastilla de caldo de verduras
1/2 taza de agua (para cocer los vegetales)
Aceite vegetal (opcional, para dorar la carne)
500 ml de salsa para yakisoba preparada
5 cucharadas de salsa de soja (o salsa inglesa)
500 ml de agua (para la salsa)
1 cucharada de aceite de girasol (para la salsa)
2 cucharadas de fécula de maíz (maicena)
1 pastilla de caldo de carne
Champiñones al gusto (opcional)
Dónde encontrar ingredientes
Encuentre vegetales frescos en la sección de frutería y verdulería; la carne puede comprarla en carnicerías o supermercados. La salsa de yakisoba y los condimentos se hallan en la sección de productos internacionales o asiáticos de grandes superficies.
Modo de preparación
- Cocine los espaguetis en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente; escurra y reserve
- Prepare los vegetales: cueza la zanahoria, el pimiento, la cebolla y el brócoli en una olla tapada con 1/2 taza de agua y la pastilla de caldo de verduras disuelta hasta que estén tiernos pero crocantes
- Condimente las tiras de carne únicamente con sal
- En una sartén grande o wok, caliente un poco de aceite vegetal y dore las tiras de carne
- Incorpore la carne dorada a la olla con los vegetales cocidos
- Prepare la salsa: en otra cacerola, mezcle la salsa para yakisoba, la salsa de soja, el aceite de girasol y los 500 ml de agua
- Disuelva la fécula de maíz en un poco de agua fría e incorpórela a la salsa junto con la pastilla de caldo de carne
- Lleve la mezcla a fuego medio, removiendo constantemente hasta que la salsa espese
- Agregue la salsa espesada a la olla con la carne y los vegetales; mezcle bien y deje hervir unos minutos revolviendo ocasionalmente
- Si lo desea, añada los champiñones fileteados
- Sirva la mezcla de vegetales, carne y salsa sobre la pasta cocida
Observaciones
El Yakisoba estilo brasileño es una versión adaptada y muy popular, apreciada por su practicidad y sabor equilibrado. Ideal para comidas rápidas y completas, combina una base de salsa sabrosa con vegetales frescos y la proteína de su elección, servido sobre una cama de pasta. Esta receta destaca por el uso de brócoli y otros vegetales, ofreciendo un plato nutritivo. Prepárese para disfrutar de vegetales al dente, carne jugosa y una salsa que une todos los ingredientes en una experiencia gastronómica excelente para el día a día.
Valoraciones y comentarios