Brezilya tarifi
Brezilya Usulü Noodle (Yakisoba)
Yakisoba'nın Brezilya'ya özgü, brokolili, biberli ve havuçlu uyarlaması. Hızlı ve doyurucu bir lezzet.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
1 paket spagetti noodle (No: 8)
500 gr kuşbaşı et (tercihinize göre)
Tuz (damak zevkinize göre)
1 demet Japon brokolisi (veya normal brokoli)
1 adet orta boy havuç (dilimlenmiş)
1 adet orta boy kırmızı biber (dilimlenmiş)
1 adet orta boy soğan (dilimlenmiş)
1 adet sebze bulyon tableti
Yarım su bardağı su (sebzeler için)
Bitkisel yağ (eti sotelemek için, isteğe bağlı)
500 ml hazır yakisoba sosu
5 yemek kaşığı soya sosu (veya Worcestershire sosu)
500 ml su (sos için)
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı (sos için)
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 adet et bulyon tableti
Kültür mantarı (dilimlenmiş, isteğe bağlı)
500 gr kuşbaşı et (tercihinize göre)
Tuz (damak zevkinize göre)
1 demet Japon brokolisi (veya normal brokoli)
1 adet orta boy havuç (dilimlenmiş)
1 adet orta boy kırmızı biber (dilimlenmiş)
1 adet orta boy soğan (dilimlenmiş)
1 adet sebze bulyon tableti
Yarım su bardağı su (sebzeler için)
Bitkisel yağ (eti sotelemek için, isteğe bağlı)
500 ml hazır yakisoba sosu
5 yemek kaşığı soya sosu (veya Worcestershire sosu)
500 ml su (sos için)
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı (sos için)
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 adet et bulyon tableti
Kültür mantarı (dilimlenmiş, isteğe bağlı)
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Hazır yakisoba sosu ve soya sosu gibi özel sosları büyük marketlerin Asya ve Uzak Doğu reyonlarında veya ithal ürünler satan dükkanlarda bulabilirsiniz. Japon brokolisi bazen büyük süpermarketlerde veya manavlarda bulunabilir; bulunmadığı takdirde normal brokoli de kullanabilirsiniz. Diğer sebzeler ve et çeşitleri ise her markette rahatlıkla temin edilebilir.
Hazırlanışı
- Spagetti noodle'ı tuzlu kaynar suda al dente (dişe gelir kıvamda) olana kadar haşlayın. Süzüp kenara alın
- Sebzeleri hazırlayın: Havuç, kırmızı biber, soğan ve Japon brokolisini (veya normal brokoliyi) kapaklı bir tencereye alın. Yarım su bardağı su ve eritilmiş sebze bulyon tableti ekleyip, sebzeler yumuşak ama diri kalana kadar haşlayın
- Kuşbaşı doğradığınız etleri sadece tuz ile tatlandırın
- Bir tavada veya tencerede az miktarda bitkisel yağ ısıtın ve etleri hafifçe soteleyin
- Sotelenmiş etleri haşlanmış sebzelerin olduğu tencereye ekleyin
- Sosunu hazırlayın: Ayrı bir tencerede hazır yakisoba sosunu, soya sosunu, ayçiçek yağını ve 500 ml suyu karıştırın
- Mısır nişastasını az miktarda soğuk suda eritin ve sos tenceresine ekleyin. Et bulyon tabletini de bu karışıma ekleyin
- Karışımı orta ateşte, sürekli karıştırarak sos koyulaşana kadar pişirin
- Kıvam alan sosu et ve sebzelerin olduğu tencereye ekleyin. İyice karıştırın ve ara sıra karıştırarak birkaç dakika daha pişirin
- İsteğe bağlı olarak dilimlenmiş kültür mantarlarını bu aşamada ekleyebilirsiniz
- Hazırladığınız etli ve sebzeli sosu haşlanmış noodle'ın üzerine gezdirerek servis yapın
Notlar
Brezilya usulü Yakisoba, Asya mutfağının sevilen lezzeti Yakisoba'nın, Brezilya'da popüler hale gelmiş, pratik ve lezzetli bir yorumudur. Hızlı ve doyurucu bir öğün arayanlar için ideal olan bu tarif, noodle'ın üzerine taze sebzeler ve seçtiğiniz protein eklenerek hazırlanır. Özellikle Japon brokolisi ve diğer yöresel sebzelerin kullanımıyla besleyici ve keyifli bir sofraya dönüşür.
Canlı renkleri ve zengin lezzetiyle sofranıza neşe katacak bu yemeği hazırlamaya hazır olun. Haşlanmış sebzelerin diri dokusu, sulu et ve tatlı-ekşi sosun harmanı, günlük öğünleriniz için harika bir gastronomi deneyimi sunacaktır.
Canlı renkleri ve zengin lezzetiyle sofranıza neşe katacak bu yemeği hazırlamaya hazır olun. Haşlanmış sebzelerin diri dokusu, sulu et ve tatlı-ekşi sosun harmanı, günlük öğünleriniz için harika bir gastronomi deneyimi sunacaktır.
Değerlendirmeler ve yorumlar