Brasiliansk opskrift
Hurtig og nem brasiliansk kyllingeparmigiana (frango à parmegiana)
En ukompliceret hverdagsret med møre kyllingefileter, tomatsovs og smeltet mozzarella. En vaskeægte brasiliansk klassiker, der er hurtig at bikse sammen.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
300g kyllingefilet
Citronsaft efter smag
Sort peber efter smag
1/2 kop tomatsovs
4 skiver mozzarellaost
1 tsk oregano
2 tsk revet parmesanost
Citronsaft efter smag
Sort peber efter smag
1/2 kop tomatsovs
4 skiver mozzarellaost
1 tsk oregano
2 tsk revet parmesanost
Hvor kan ingredienser findes
Kyllingefilet fås hos enhver slagter eller i supermarkedernes køledisk. Mozzarella og parmesan findes i ostesektionen; vælg en god kvalitetsmozzarella for det bedste resultat. Tomatsovs kan findes som klassisk 'passata' eller færdiglavet pastasovs i konservesafdelingen. Oregano købes som tørret krydderurt i krydderihylden. Hvis du søger autentiske brasilianske ingredienser eller specialiteter, kan du ofte finde dem i specialbutikker for importvarer eller i større etniske supermarkeder i byerne.
Tilberedningsvejledning
- Krydr kyllingefileterne med citronsaft og sort peber
- Læg hver filet mellem to stykker husholdningsfilm
- Bank fileterne let flade med en kødhammer
- Fjern husholdningsfilmen fra fileterne
- Læg kyllingefileterne i et ildfast fad
- Bag dem i en forvarmet ovn ved 180°C i 20 minutter
- Tag fadet ud af ovnen
- Fordel tomatsovsen jævnt oven på hver filet
- Dæk fileterne med skiver af mozzarellaost
- Drys med oregano og revet parmesanost over osten
- Bag retten færdig i ovnen i yderligere 5 minutter, eller indtil osten er smeltet
- Servér straks
Bemærkninger
Frango à parmegiana er en elsket klassiker i det brasilianske køkken, værdsat for sin simple smag og evne til at bringe hygge til hverdagsbordet. Denne udgave består af saftige kyllingefileter toppet med en aromatisk tomatsovs og et lag smeltet ost, hvilket gør den til en både praktisk og smagfuld løsning, når aftensmaden skal være nem.
Retten er perfekt til dig, der ønsker et velsmagende måltid uden for meget ståhej. Den falder i alles smag og kan nemt serveres med dit foretrukne tilbehør.
Retten er perfekt til dig, der ønsker et velsmagende måltid uden for meget ståhej. Den falder i alles smag og kan nemt serveres med dit foretrukne tilbehør.
Vurderinger og kommentarer