Recette brésilienne
Bouchées croustillantes au provolone
Des amuse-bouches croustillants et savoureux au fromage provolone. Une recette simple et irrésistible pour l'apéritif, idéale en toute occasion.
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Ingrédients
500 g de fromage provolone râpé
1 blanc d'œuf
1 cuillère à soupe rase de farine de blé
1 blanc d'œuf
1 cuillère à soupe rase de farine de blé
Où trouver les ingrédients
Le fromage provolone se trouve au rayon coupe ou libre-service des fromageries et supermarchés. Les autres ingrédients sont des produits de base disponibles dans toute épicerie.
Mode de préparation
- Dans un récipient, mélangez le fromage provolone râpé, le blanc d'œuf et la farine de blé
- Pétrissez bien à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse
- Façonnez de petites boules avec la pâte
- Faites chauffer une quantité suffisante d'huile dans une casserole pour la friture
- Plongez délicatement les boules de fromage dans l'huile chaude
- Faites frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes sur toutes les faces
- Retirez les bouchées de l'huile et déposez-les sur du papier absorbant pour éponger l'excès de gras
- Servez chaud
Notes
Les bouchées au provolone sont des amuse-gueules gourmands et pratiques, très appréciés pour leur simplicité. Avec leur croûte dorée et leur cœur fondant au goût intense de provolone, elles constituent un choix parfait pour accompagner un verre ou agrémenter un apéritif dînatoire. Cette recette accessible permet même aux débutants de réaliser une spécialité maison impressionnante. L'association du fromage fondu et de la texture croustillante est tout simplement addictive.
Évaluations et commentaires