Brazilian Recipe
Viên phô mai chiên giòn (bolinho de queijo provolone)
Món ăn vặt giòn tan với hương vị phô mai provolone đậm đà. Một lựa chọn tuyệt vời để nhâm nhi cùng bạn bè, vô cùng dễ làm và ngon miệng.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
500 g phô mai provolone bào sợi
1 lòng trắng trứng gà
1 muỗng canh bột mì (gạt ngang)
1 lòng trắng trứng gà
1 muỗng canh bột mì (gạt ngang)
Mua nguyên liệu ở đâu
Phô mai provolone: Tìm mua tại các quầy phô mai trong siêu thị lớn, cửa hàng thực phẩm nhập khẩu hoặc các shop chuyên bán nguyên liệu làm bánh. Nếu không có sẵn dạng miếng để bào, bạn có thể mua loại đã thái lát và băm nhỏ.
Lòng trắng trứng gà: Sử dụng trứng gà tươi mua tại chợ truyền thống hoặc các quầy thực phẩm tươi sống trong siêu thị.
Bột mì: Có thể dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ tiệm tạp hóa hoặc siêu thị nào, nên chọn loại bột mì đa dụng.
Lòng trắng trứng gà: Sử dụng trứng gà tươi mua tại chợ truyền thống hoặc các quầy thực phẩm tươi sống trong siêu thị.
Bột mì: Có thể dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ tiệm tạp hóa hoặc siêu thị nào, nên chọn loại bột mì đa dụng.
Cách chế biến
- Trong một cái tô lớn, trộn đều phô mai provolone đã bào, lòng trắng trứng và bột mì
- Dùng tay nhào hỗn hợp cho đến khi tạo thành một khối bột mịn, đồng nhất
- Nặn bột thành những viên tròn nhỏ vừa ăn
- Đun nóng lượng dầu vừa đủ trong chảo sâu lòng để chiên ngập dầu
- Cẩn thận thả từng viên phô mai vào chảo dầu đang nóng
- Chiên đến khi các viên phô mai chuyển sang màu vàng đều và có độ giòn bên ngoài
- Vớt ra, để trên giấy thấm dầu để loại bỏ lượng dầu thừa
- Dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn và phô mai kéo sợi bên trong
Ghi chú
Viên phô mai provolone chiên là một món ăn vặt được yêu thích tại Brazil. Lớp vỏ bên ngoài giòn rụm kết hợp cùng phần nhân phô mai béo ngậy tạo nên hương vị đặc trưng, rất phù hợp để làm món khai vị hoặc nhắm cùng đồ uống trong các buổi tụ tập tại gia.
Công thức này cực kỳ đơn giản, giúp những người mới bắt đầu làm bếp cũng có thể tự tay chuẩn bị một món ăn vặt chất lượng. Sự kết hợp giữa phô mai tan chảy và lớp bột nhẹ nhàng tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng cho bất kỳ ai yêu thích các món chiên.
Công thức này cực kỳ đơn giản, giúp những người mới bắt đầu làm bếp cũng có thể tự tay chuẩn bị một món ăn vặt chất lượng. Sự kết hợp giữa phô mai tan chảy và lớp bột nhẹ nhàng tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng cho bất kỳ ai yêu thích các món chiên.
Đánh giá và bình luận