Rysáit Brasilaidd
Stiw Cig Eidion Cyflym a Blasus (Carne de panela)
Stiw cig Eidion gyda thro arbennig, yn llawn blas ac yn syml i'w baratoi. Yn berffaith ar gyfer prydau dyddiol prysur.
0.0 / 5 o 0 adolygiadau
Cynhwysion
1/2 cwpan o olew llysiau
1 ewin o arlleg, wedi'i falu
1 nionyn canolig, wedi'i dorri'n fân
700 g o coxão duro, wedi'i dorri'n dafelli
2 lwy de o halen
1 a 1/2 llwy de o welläwr blas (glutamato monossódico)
1 tomato, wedi'i dorri'n fân
1/2 pupur gwyrdd, wedi'i dorri'n fân
1 llwy fwrdd o bast tomato
3 chwpan o ddŵr poeth
1 llwy fwrdd o bersli ffres, wedi'i dorri'n fân
1 ewin o arlleg, wedi'i falu
1 nionyn canolig, wedi'i dorri'n fân
700 g o coxão duro, wedi'i dorri'n dafelli
2 lwy de o halen
1 a 1/2 llwy de o welläwr blas (glutamato monossódico)
1 tomato, wedi'i dorri'n fân
1/2 pupur gwyrdd, wedi'i dorri'n fân
1 llwy fwrdd o bast tomato
3 chwpan o ddŵr poeth
1 llwy fwrdd o bersli ffres, wedi'i dorri'n fân
Ble i ddod o hyd i gynhwysion
Gallwch ddod o hyd i'r holl gynhwysion mewn archfarchnadoedd lleol yn y DU. Ar gyfer y coxão duro, gofynnwch i'r cigydd am doriad cig eidion sy'n addas ar gyfer stiwio'n araf (fel 'braising steak'). Os na allwch ddod o hyd i welläwr blas, gallwch ddefnyddio ychydig o stoc cig eidion fel amnewidyn.
Dull paratoi
- Cynheswch yr olew mewn pot gwasgedd dros wres uchel.
- Ffriwch yr arlleg a'r nionyn am 3 munud nes eu bod yn frown euraidd.
- Ychwanegwch y tafelli cig a ffriwch am 10 munud nes bod y lliw yn newid.
- Cymysgwch y halen, y gwelläwr blas, y tomato, y pupur gwyrdd, y past tomato a'r dŵr poeth i mewn.
- Caewch y pot gwasgedd a choginiwch am 30 munud ar ôl i'r stêm ddechrau chwibanu.
- Tynnwch oddi ar y gwres ac arhoswch i'r holl bwysau ollwng yn naturiol.
- Agorwch y pot, ychwanegwch y persli, trowch yn dda a gweinwch ar unwaith.
Sylwadau
Mae'r rysáit stiw cig eidion hwn yn cynnig amrywiad blasus a hawdd ar glasur o goginiaeth Brasil. Wedi'i baratoi mewn pot gwasgedd, mae'n sicrhau cig meddal ac llawn blas mewn amser byr, sy'n ei wneud yn ddewis gwych ar gyfer prydau cyflym.
Yr allwedd yw'r sylfaen o nionyn ac garlleg wedi'i ffrio'n ysgafn, ynghyd â chyfuniad o sbeisys sy'n dyrchafu blas y cig, gan ei wneud yn ddysgl amlbwrpas sy'n plesio pawb. Gweinwch gyda reis gwyn a salad ffres am bryd cyflawn.
Yr allwedd yw'r sylfaen o nionyn ac garlleg wedi'i ffrio'n ysgafn, ynghyd â chyfuniad o sbeisys sy'n dyrchafu blas y cig, gan ei wneud yn ddysgl amlbwrpas sy'n plesio pawb. Gweinwch gyda reis gwyn a salad ffres am bryd cyflawn.
Graddfeydd a sylwadau