Rysáit Brasilaidd
Bife a Rolê Braziliaidd: Rysáit Cig Wedi'i Rolio (Bife a Rolê)
Darganfyddwch sut i baratoi Bife a Rolê blasus, pryd traddodiadol o Frasil sy'n berffaith ar gyfer cinio teuluol. Mae'r cig rholio hwn yn dod gyda llenwad cyfoethog a saws blasus iawn.
0.0 / 5 o 0 adolygiadau
Cynhwysion
8 stêc tenau (defnyddiwch doriad fel 'topside' neu 'silverside')
Halen at flas
Pupur du at flas
2 selsig 'linguiça calabresa' wedi'u torri'n stribedi hir
2 foronen wedi'u torri'n stribedi hir
1 pupur coch wedi'i dorri'n stribedi hir
16 tafell o gaws mozzarella
4 llwy fwrdd o fenyn
2 ewin garlleg wedi'u briwio
2 nionyn wedi'u sleisio
1 a 1/2 cwpannau o ddŵr
2 llwy fwrdd o bowdr cawl nionyn (onion soup mix)
Halen at flas
Pupur du at flas
2 selsig 'linguiça calabresa' wedi'u torri'n stribedi hir
2 foronen wedi'u torri'n stribedi hir
1 pupur coch wedi'i dorri'n stribedi hir
16 tafell o gaws mozzarella
4 llwy fwrdd o fenyn
2 ewin garlleg wedi'u briwio
2 nionyn wedi'u sleisio
1 a 1/2 cwpannau o ddŵr
2 llwy fwrdd o bowdr cawl nionyn (onion soup mix)
Ble i ddod o hyd i gynhwysion
Mae'r stêcs (topside neu silverside) ar gael ym mhob cigydd. Mae selsig 'linguiça calabresa' yn selsig mwg o Frasil, sydd weithiau i'w cael mewn adrannau 'world foods' mewn archfarchnadoedd mawr neu siopau cynnyrch Latino arbenigol; fel amnewidyn, gallwch ddefnyddio selsig mwg o ansawdd da. Mae'r gweddill o'r cynhwysion (moron, pupurau, caws, nionod, menyn) ar gael yn hawdd yn unrhyw adran gynhyrchu neu archfarchnad leol.
Dull paratoi
- Sesymwch y stêcs gyda halen a phupur du
- Gadewch i'r cig farinadu am 30 munud
- Rhowch stribed o selsig calabresa ar bob stêc
- Ychwanegwch stribed o foronen
- Rhowch stribed o bupur coch ar ben hynny
- Gosodwch ddwy dafell o gaws mozzarella ar ben y llenwad
- Rholiwch y stêcs yn ofalus iawn
- Defnyddiwch bigau dannedd i ddiogelu'r rholiau cig
- Mewn popty pwysau (pressure cooker), cynheswch y menyn ar wres uchel
- Browniwch y rholiau cig yn y badell boeth, gan eu troi i sicrhau bod pob ochr wedi'i goginio
- Ychwanegwch y garlleg wedi'i friwio a'r nionod wedi'u sleisio
- Ffriwch am funud
- Arllwyswch y dŵr i mewn a chymysgwch y powdr cawl nionyn
- Cymysgwch yn dda i doddi'r cynhwysion yn y saws
- Caewch gaead y popty pwysau yn dynn
- Coginiwch ar wres isel am 30 munud ar ôl i'r pwysau ddechrau codi
- Diffoddwch y gwres a gadewch i'r pwysau ryddhau'n naturiol
- Agorwch y badell yn ddiogel
- Os yw'r saws yn rhy denau, rhowch y badell yn ôl ar y gwres heb y caead
- Coginiwch nes bod y saws wedi tewhau i'r cysondeb rydych chi'n ei hoffi
- Gweinwch y Bife a Rolê ar unwaith ar blât gweini
Sylwadau
Mae Bife a Rolê yn glasur o goginiaeth Brasil, sy'n adnabyddus am ei gyflwyniad cain a'i flas bythgofiadwy. Yn ddelfrydol ar gyfer achlysuron arbennig neu ginio dydd Sul gyda'r teulu, mae'n cynnwys stêcs tenau wedi'u rholio o amgylch llenwad blasus ac wedi'u coginio mewn saws cyfoethog. Mae'r rysáit syml hon yn caniatáu i unrhyw un baratoi'r danteithfwyd hwn gartref, gan sicrhau llwyddiant ar y bwrdd.
Mae'r fersiwn hawdd a blasus hon yn canolbwyntio ar ddull coginio ymarferol, gan gadw'r holl flas traddodiadol sy'n gwneud y pryd hwn mor boblogaidd. Yn berffaith i'r rheiny sy'n chwilio am fwyd cysur sy'n creu argraff heb fawr o drafferth.
Mae'r fersiwn hawdd a blasus hon yn canolbwyntio ar ddull coginio ymarferol, gan gadw'r holl flas traddodiadol sy'n gwneud y pryd hwn mor boblogaidd. Yn berffaith i'r rheiny sy'n chwilio am fwyd cysur sy'n creu argraff heb fawr o drafferth.
Graddfeydd a sylwadau