Rysáit Brasilaidd
Escondidinho o Gig-ddrws traddodiadol (Escondidinho de carne seca)
Darganfyddwch y rysáit glasurol hon ar gyfer pryd cysurus o frasil, gyda phiw mandioca hufennog a llenwad blasus o gig eidion hallt wedi'i rwygo.
0.0 / 5 o 0 adolygiadau
Cynhwysion
1 kg o mandioca (wedi'i ferwi)
1 litr o laeth cyflawn
1/2 kg o requeijão cremoso
2 kg o carne seca (wedi'i ferwi a'i rwygo)
200g o nionyn wedi'i dorri'n fân
200g o fenyn
Caws Parmesan wedi'i gratio ar gyfer gratin
1 litr o laeth cyflawn
1/2 kg o requeijão cremoso
2 kg o carne seca (wedi'i ferwi a'i rwygo)
200g o nionyn wedi'i dorri'n fân
200g o fenyn
Caws Parmesan wedi'i gratio ar gyfer gratin
Ble i ddod o hyd i gynhwysion
Gallwch ddod o hyd i'r prif gynhwysion mewn archfarchnadoedd mawr yn yr adrannau cynnyrch ffres a chawsiau. Ar gyfer carne seca, requeijão a mandioca, edrychwch mewn siopau bwyd arbenigol neu siopau cynnyrch Latino lleol, gan mai dyma'r llefydd gorau i gael cynhyrchion Brasil dilys.
Dull paratoi
- Paratowch y piw mandioca: mewn cymysgydd, curwch y mandioca wedi'i ferwi gyda'r llaeth a'r requeijão nes cael cymysgedd llyfn a hufennog.
- Paratowch y llenwad: mewn padell, toddwch y menyn a ffriwch y nionyn nes ei fod yn dryloyw.
- Ychwanegwch y carne seca wedi'i ferwi a'i rwygo i'r badell gyda'r nionyn a ffriwch am ychydig funudau i gyfuno'r blasau.
- Cydosodwch yr escondidinho: mewn dysgl bobi, lledaenwch haen o'r piw mandioca.
- Gorchuddiwch y piw gyda'r holl lenwad carne seca, gan ei wasgaru'n gyfartal.
- Gorffennwch gyda haen hael arall o piw mandioca dros y llenwad.
- Taenwch gaws Parmesan wedi'i gratio dros yr haen uchaf o'r piw ar gyfer y gratin.
- Rhowch yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 180°C am oddeutu 10 munud, neu nes bod y caws yn euraidd ac yn ffurfio crwst gratin.
- Gweinwch yr escondidinho yn boeth ac addurnwch yn ôl y dymuniad.
Sylwadau
Mae Escondidinho de carne seca yn glasur o goginiaeth Brasil, sy'n cael ei garu am ei gyfuniad o weadau a blasau. Mae'r pryd hwn yn berffaith ar gyfer cinio teuluol neu swper arbennig, gan gyfuno piw meddal o mandioca â llenwad cyfoethog o carne seca wedi'i ffrio. Mae ei gynulliad haenog a'r gratin gorffen yn ei wneud yn apelgar yn weledol ac yn hynod gysurus.
Mae'r symlrwydd wrth baratoi, ynghyd â'r canlyniad soffistigedig, yn gwneud yr escondidinho hwn yn ddewis poblogaidd i'r rhai sy'n chwilio am bryd swmpus llawn blas cartrefol.
Mae'r symlrwydd wrth baratoi, ynghyd â'r canlyniad soffistigedig, yn gwneud yr escondidinho hwn yn ddewis poblogaidd i'r rhai sy'n chwilio am bryd swmpus llawn blas cartrefol.
Graddfeydd a sylwadau