Rysáit Brasilaidd
Stêc gyda nionod wedi'u ffrio
Mae'r stêc hwn gyda nionod yn glasur o goginio Brasil, wedi'i werthfawrogi am ei symlrwydd a blas dwys cig wedi'i bobi gyda nionod wedi'u carameleiddio.
0.0 / 5 o 0 adolygiadau
Cynhwysion
2 stêc o gig eidion (fel syrloin neu ddarnau tebyg)
1 nionyn
2 lwy de o finegr gwin gwyn
2 lwy fwrdd o ddŵr
1 llwy de o fenyn
Olewydd i flasu
Halen i flasu
Pupur du wedi'i falu'n ffres i flasu
1 nionyn
2 lwy de o finegr gwin gwyn
2 lwy fwrdd o ddŵr
1 llwy de o fenyn
Olewydd i flasu
Halen i flasu
Pupur du wedi'i falu'n ffres i flasu
Ble i ddod o hyd i gynhwysion
Gallwch brynu'r holl gynhwysion hyn mewn archfarchnadoedd lleol, cigyddion cymunedol, neu farchnadoedd ffermwyr.
Dull paratoi
- Gadewch y stêcs allan o'r oergell am 10 munud i gael gwared ar yr oerfel cyn dechrau paratoi
- Paratowch gymysgedd mewn powlen fach trwy gyfuno'r dŵr gyda'r finegr
- Piliwch y nionyn a'i sleisio'n hanner lleuad tua 0.5 cm o drwch
- Cynheswch badell ffrio lydan dros wres canolig
- Sesnwch y stêcs gyda halen a phupur du
- Rhowch 1 llwy de o olewydd yn y badell boeth iawn
- Rhowch y stêcs ochr yn ochr
- Ffriwch am 2 funud nes eu bod yn frown ac yn rhyddhau o'r wyneb
- Trowch y stêcs drosodd gan ddefnyddio gefail
- Ffriwch yr ochr arall am 2 funud arall
- Tynnwch y cig o'r badell a'i roi o'r neilltu ar blât
- Cadwch y badell dros wres canolig ac ychwanegwch 1 llwy de arall o olewydd
- Ffriwch y nionod gyda phinsiad o halen am 2 funud nes iddynt ddechrau brownio
- Arllwyswch y cymysgedd dŵr a finegr i'r badell
- Coginiwch am 3 munud gan droi o bryd i'w gilydd i lacio gwaelod y badell a meddalu'r nionyn
- Diffoddwch y gwres
- Ychwanegwch y menyn a siglo'r badell nes ei fod wedi toddi ac yn emylsio'r saws
- Gweinwch y stêcs wedi'u gorchuddio â'r nionod a saws y badell
Sylwadau
Mae'r rysáit hon yn paratoi stêcs llawn sudd wedi'u gorffen gyda saws disglair, sy'n ddelfrydol ar gyfer pryd o fwyd cyflym a chysurus.
Graddfeydd a sylwadau