Brazilský recept
Náplň do smažených taštiček s klobásou calabresa a sýrem (Recheio de pastel de calabresa com queijo)
Objevte recept na klasickou a nesmírně chutnou náplň do smažených taštiček z klobásy calabresa a sýra. Ideální volba pro rychlou a oblíbenou svačinu.
0.0 / 5 z 0 hodnocení
Ingredience
300 g strouhané klobásy calabresa
1 malá cibule, nasekaná nadrobno
250 g strouhaného sýra mozzarella nebo mozzarelly nakrájené na malé kostičky
oregáno podle chuti
1 malá cibule, nasekaná nadrobno
250 g strouhaného sýra mozzarella nebo mozzarelly nakrájené na malé kostičky
oregáno podle chuti
Kde najít ingredience
Klobásu calabresa lze zakoupit v obchodech s delikatesami nebo specializovaných prodejnách s latinskoamerickými potravinami; jako alternativu lze použít kvalitní pikantní uzenou klobásu. Mozzarellu a čerstvou cibuli běžně pořídíte v každém supermarketu v úseku mléčných výrobků a zeleniny.
Příprava
- Na pánvi rozehřejte strouhanou klobásu calabresa společně s nasekanou cibulí.
- Krátce restujte, dokud cibule nezměkne a klobása lehce nezezlátne.
- Slijte všechen přebytečný tuk, který se uvolnil na dně pánve.
- Směs přendejte do misky a vmíchejte mozzarellu.
- Vše posypte oregánem a důkladně promíchejte, aby se suroviny rovnoměrně spojily.
- Před plněním taštiček nechte náplň zcela vychladnout, aby horká směs sýr předčasně nerozpustila.
Poznámky
Tato náplň v sobě spojuje výraznou uzenou chuť klobásy s vláčností rozpuštěného sýra. Klíčem k úspěchu je nechat směs po přípravě zcela vychladnout. Tím zajistíte, že se sýr nezačne tavit předčasně ještě před smažením, a po zakousnutí do hotové taštičky získáte dokonalou texturu.
Hodnocení a komentáře