Brazilský recept
Zapečené brambory se šunkou a sýrem (Batata de forno)
Tradiční brazilský recept na zapečené brambory s vrstvami rozpuštěného sýra a šunky. Snadná příprava, která skvěle poslouží jako vydatný oběd či večeře.
0.0 / 5 z 0 hodnocení
Ingredience
6 středně velkých brambor
200 g sýra
200 g šunky
2 středně velké cibule
2 středně velká rajčata
nakrájené olivy podle chuti
oregano podle chuti
1 plechovka rajčatové omáčky
200 g sýra
200 g šunky
2 středně velké cibule
2 středně velká rajčata
nakrájené olivy podle chuti
oregano podle chuti
1 plechovka rajčatové omáčky
Kde najít ingredience
Všechny ingredience zakoupíte v běžném supermarketu v sekci s čerstvou zeleninou, uzeninami a mléčnými výrobky. Jako sýr pro zapékání je ideální použít mozzarellu nebo eidam, které se dobře rozpouštějí.
Příprava
- Brambory nakrájejte na středně velké kostky a uvařte je ve vroucí vodě, dokud nezměknou, ale stále drží tvar.
- Brambory sceďte a nakrájejte je na plátky.
- Na pánvi osmahněte cibuli nakrájenou na kolečka, dokud nezíská zlatavou barvu.
- K cibulovému základu přidejte rajčatovou omáčku, rajčata nakrájená na plátky, nasekané olivy a oregano. Krátce povařte.
- Do zapékací mísy začněte vrstvit: začněte vrstvou šunky a poté přidejte vrstvu sýra.
- Přidejte vrstvu připravené rajčatové omáčky a na ni položte vrstvu plátků brambor.
- Postupně opakujte vrstvení šunky, sýra, omáčky a brambor, dokud nespotřebujete všechny suroviny; končete bohatou vrstvou sýra na povrchu pro dosažení zlatavé krusty.
- Vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte, dokud se sýr nerozpustí a nezezlátne.
- Vyjměte z trouby a podávejte teplé.
Poznámky
Zapečené brambory jsou v brazilské kuchyni oblíbeným komfortním pokrmem, který vyniká svou univerzálností. Tento recept spojuje měkkost vařených brambor s bohatou chutí šunky, sýra a aromatickou omáčkou, což dohromady tvoří syté a vyvážené jídlo. Je to ideální volba pro každého, kdo hledá poctivou domácí kuchyni, která potěší celou rodinu, ať už během chladných dnů, nebo když potřebujete připravit něco chutného a rychlého.
Hodnocení a komentáře