ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
আলু ভর্তা (Purê de Batata) – সহজে তৈরি, দারুণ সুস্বাদু
বাড়িতেই তৈরি করুন রেস্তোরাঁ স্টাইলের অবিশ্বাস্যরকম নরম ও ক্রিমি ম্যাশড পটেটো। খুব সহজে তৈরি এই দারুণ সুস্বাদু খাবারটি যেকোনো সাধারণ মিলকে আরও স্পেশাল করে তুলবে।
0.0 / 5 থেকে 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
১ কেজি আলু
১/২ কাপ দুধ
২ টেবিল চামচ মার্জারিন
১ কোয়া রসুন, মিহি করা
লবণ, স্বাদমতো
১/২ কাপ দুধ
২ টেবিল চামচ মার্জারিন
১ কোয়া রসুন, মিহি করা
লবণ, স্বাদমতো
কোথায় পাবেন
কাছাকাছি লোকাল বাজারে ফ্রেশ আলু খুঁজুন। মাখন বা মার্জারিন এবং দুধ বড় যেকোনো সুপারশপ বা ডেইরি কাউন্টারে সহজেই পেয়ে যাবেন। রসুন ও লবণ সাধারণত আপনার কিচেন প্যান্ট্রিতেই থাকে।
প্রস্তুত প্রণালী
- আলুগুলো ভালো করে ধুয়ে পর্যাপ্ত পানিতে সেদ্ধ করুন যতক্ষণ না সেগুলো একেবারে নরম হয়ে আসে।
- আলু গরম থাকতেই খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং ম্যাশার দিয়ে খুব মিহি করে মেখে নিন।
- একটি পাত্রে ম্যাশ করা আলুর সাথে মার্জারিন, লবণ এবং মিহি করা রসুন একসাথে মেশান।
- সবকিছু ভালো করে ফেটিয়ে নিন যাতে মার্জারিন গলে গিয়ে মশলার সাথে মিশে একাকার হয়ে যায়।
- অল্প অল্প করে দুধ মিশিয়ে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না আপনার পছন্দসই ক্রিমি ঘনত্ব তৈরি হয়।
নোট
ম্যাশড পটেটো বা আলু ভর্তার এই রেসিপিটি যেকোনো খাবারের সাথেই দারুণ মানিয়ে যায়। এর মখমলের মতো মসৃণ টেক্সচার আর আরামদায়ক স্বাদ যেকোনো মেনুর সাথে যেন এক অপরিহার্য অনুষঙ্গ। রসুনের হালকা ফ্লেভার এতে যোগ করে এক দারুণ মাত্রা, যা স্বাদে আনে আভিজাত্য।
চটজলদি অথচ তৃপ্তিদায়ক কিছু রাঁধতে চাইলে এটি আপনার সেরা পছন্দ। রোস্টেড মিট, গ্রিল করা চিকেন বা যেকোনো মাংসের পদের সাথে এটি পরিবেশন করে পরিবারের মন জয় করে নিন।
চটজলদি অথচ তৃপ্তিদায়ক কিছু রাঁধতে চাইলে এটি আপনার সেরা পছন্দ। রোস্টেড মিট, গ্রিল করা চিকেন বা যেকোনো মাংসের পদের সাথে এটি পরিবেশন করে পরিবারের মন জয় করে নিন।
রেটিং এবং মন্তব্য