ওভেনে বেক করা আলুর নোকি (Nhoque de batata gratinado de forno)

১ কেজি আলু (সেদ্ধ করে চটকানো)
৪ টেবিল চামচ ময়দা
২ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার
২ টেবিল চামচ মার্জারিন
৫০ গ্রাম পারমেজান চিজ (কুড়ানো)
২টি ডিম
১ ডেজার্ট চামচ বেকিং পাউডার
১ চা কাপ দুধ
টমেটো সস (পরিমাণমতো)
২০০ গ্রাম হ্যাম (কুচি করা বা স্লাইস করা)
২০০ গ্রাম মোজারেলা চিজ (স্লাইস করা বা কুচি করা)

এই রেসিপির উপকরণগুলো স্থানীয় সুপারশপ বা গ্রোসারি স্টোরের সেকশন থেকে সংগ্রহ করতে পারেন। আলু, ময়দা এবং ডিম সাধারণ মুদির দোকানে পাওয়া যায়। পারমেজান এবং মোজারেলা চিজ ও হ্যাম সুপারশপের ডেইরি ও কোল্ড মিট সেকশনে পাবেন। মার্জারিনের বদলে ভালো মানের মাখন ব্যবহার করা যেতে পারে।

ওভেনে তৈরি আলুর নোকি বা গ্রাটিনেটেড নোকি হলো ক্লাসিক ইতালীয় নোকির একটি আরামদায়ক সংস্করণ, যারা সহজে কিন্তু তৃপ্তিদায়ক খাবার খুঁজছেন তাদের জন্য এটি সেরা। ওভেনে বেক করার ফলে আলুর তৈরি নরম নোকি, টমেটো সসের সমৃদ্ধ স্বাদ, হ্যাম এবং গলানো চিজের সাথে মিশে এক দারুণ স্বাদে পরিণত হয়, যা পরিবারের সবাই খুব পছন্দ করে।

রবিবার দুপুরের খাওয়া কিংবা সপ্তাহের ব্যস্ত দিনে রাতের খাবারের জন্য এই ওভেন নোকি একটি বহুমুখী রেসিপি। আলু, সস এবং চিজের এই মেলবন্ধন খাবারটিকে করে তোলে অত্যন্ত ক্রিমি এবং মুখরোচক।