Бразилска рецепта
Гриловани тиквички с лимон
Грилованите тиквички с лимон са класическа гарнитура, ценена заради своята простота, свежест и бързина на приготвяне.
0.0 / 5 от 0 отзиви
Съставки
1 тиквичка
1/2 чаена лъжичка семена от кориандър
Зехтин на вкус
Сол на вкус
Сок от 1/2 лимон
1/2 чаена лъжичка семена от кориандър
Зехтин на вкус
Сол на вкус
Сок от 1/2 лимон
Къде да намеря съставки
Можете да закупите пресни тиквички, лимони и подправки от местни пазари за пресни продукти, квартални хранителни магазини или супермаркети в отдела за плодове и зеленчуци.
Начин на приготвяне
- Измийте добре кората на тиквичката под течаща вода с помощта на четка за зеленчуци
- Подсушете с чиста кухненска кърпа
- Отстранете и изхвърлете двата края
- Разрежете тиквичката напречно, за да отделите по-дебелата част от по-тънката
- Нарежете дебелата част по дължина на две, след което нарежете всяка половина на три ивици, за да получите пръчици
- Разделете тънката част на две напречно, така че всички парчета да имат подобен размер
- Нарежете всяко от тези парчета на четири части
- Загрейте тиган с незалепващо покритие на среден огън
- Добавете малко зехтин и подредете парчетата тиквичка с отрязаната страна надолу
- Гриловайте около 2 минути, докато се зачервят
- Счукайте леко семената от кориандър в хаванче, за да освободите аромата им
- Обърнете парчетата с помощта на щипки, за да се зачервят и от другата страна
- Добавете семената от кориандър, посолете на вкус и добавете още малко зехтин
- Гответе още 1 минута, докато тиквичките омекнат и се овкусят
- Свалете от огъня и полейте с лимоновия сок
- Сервирайте веднага
Наблюдения
Това ястие подчертава естествения вкус на тиквичките с цитрусов и ароматен привход, като е лек и здравословен вариант за ежедневното меню.
Оценки и коментари