Бразільскі рэцэпт
Хатняя нафаршыраваная бульба (batata recheada) па-бразільску
Просты і вельмі смачны рэцэпт нафаршыраванай бульбы, які выдатна падыдзе для хуткага перакусу ці сытнага гарніру. Рыхтуецца лёгка і хутка!
0.0 / 5 ад 0 ацэнкі
Інгрэдыенты
20 бульбін сярэдняга памеру
2 і 1/2 шклянкі мяккага плаўленага сыру (requeijão)
1 пачак сметанковага сыру (тыпу Catupiry)
3 пачкі бекону, нарэзанага кубікамі ці тонкімі палоскамі
Здробненая пятрушка па гусце
Аліўкавы алей для змазвання
2 і 1/2 шклянкі мяккага плаўленага сыру (requeijão)
1 пачак сметанковага сыру (тыпу Catupiry)
3 пачкі бекону, нарэзанага кубікамі ці тонкімі палоскамі
Здробненая пятрушка па гусце
Аліўкавы алей для змазвання
Дзе знайсці інгрэдыенты
Бульбу можна купіць на любым рынку або ў краме. Мяккі плаўлены сыр (requeijão) варта шукаць у аддзелах імпартных тавараў або спецыялізаваных крамах лацінаамерыканскіх прадуктаў; калі знайсці цяжка, можна замяніць на якасны сметанковы сыр з высокім працэнтам тлустасці, хоць арыгінальны рэцэпт патрабуе менавіта бразільскага requeijão. Бекон даступны ў любым мясным аддзеле супермаркета. Пятрушку лепш выбіраць на фермерскіх рынках для максімальнага водару.
Спосаб прыгатавання
- Адварыце сярэднюю бульбу ў лупіне да мяккасці, каб яна заставалася трохі цвёрдай
- Зліце ваду і дайце бульбе трохі астыць
- Наражце вараную бульбу тоўстымі лустачкамі, не праразаючы да канца, каб атрымалася гармонік
- Змажце бляху аліўкавым алеем
- Выкладзеце бульбу на бляху
- У місцы змяшайце тварог, вяршковы сыр і бекон
- Напоўніце лустачкі кожнай бульбіны сумессю тварагу і бекону
- Пасыпце зверху сечанай пятрушкай
- Накрыйце бляху фальгой
- Запякайце ў разагрэтай да 180°C духоўцы каля 20-25 хвілін, пакуль начынне добра не прагрэецца і не пачне бурліць
- Падавайце гарачай
Заўвагі
Нафаршыраваная бульба — гэта папулярная і ўніверсальная страва ў бразільскай хатняй кухні, якую любяць за насычаны смак і прастату ў падрыхтоўцы. Яна ідэальна падыходзіць для любых выпадкаў: ад хуткага вячэрняга перакусу да арыгінальнага дапаўнення да асноўнага стала.
У гэтым рэцэпце выкарыстоўваецца бульба сярэдняга памеру, якую вараць, а потым напаўняюць сметанковай сумессю з мяккага сыру, завяршаючы ўсё храбусткім беконам і свежай зелянінай. Вынік — гэта вельмі ўтульная і духмяная хатняя ежа, якая падабаецца ўсёй сям'і.
У гэтым рэцэпце выкарыстоўваецца бульба сярэдняга памеру, якую вараць, а потым напаўняюць сметанковай сумессю з мяккага сыру, завяршаючы ўсё храбусткім беконам і свежай зелянінай. Вынік — гэта вельмі ўтульная і духмяная хатняя ежа, якая падабаецца ўсёй сям'і.
Ацэнкі і каментарыі