Azərbaycan resepti
Sadə və tez evsayağı yağış çöçəkləri
Yağış çöçəklərinin klassik resepti, yüngül və qabarıq, axşam çayına mükəmməldir. Sadə inqrediyentlərlə hazırlamaq asandır.
0.0 / 5 dən 0 reyting
Tərkiblər
2 ədəd yumurta
1 çay qaşığı darçın tozu (səpmək üçün)
1/2 stəkan şəkər tozu
1 stəkan şəkər tozu (səpmək üçün)
Qızartma üçün bitki yağı (təxminən 500 ml - 1 litr)
1 stəkan süd
1 xörək qaşığı qabartma tozu
2,5 stəkan un
1 çay qaşığı darçın tozu (səpmək üçün)
1/2 stəkan şəkər tozu
1 stəkan şəkər tozu (səpmək üçün)
Qızartma üçün bitki yağı (təxminən 500 ml - 1 litr)
1 stəkan süd
1 xörək qaşığı qabartma tozu
2,5 stəkan un
Tərkibləri harada tapmaq olar
Buğda unu demək olar ki, bütün supermarketlərdə və yerli bazarlarda tapılır. "Un" və ya "buğda unu" adı altında axtarın.
Hər supermarketdə və kiçik mağazada asanlıqla tapılır.
İstənilən supermarketdə və ya ərzaqat mağazasında mövcuddur.
Supermarketlərdə, fermer bazarlarında və ya ərzaqat dükanlarında tapılır. "Yumurta" adı altında axtarın.
Əksər supermarketlərin bişirmə bölməsində "qabartma tozu" adı ilə satılır.
Günəbaxar, canola və ya digər bitki yağları bütün supermarketlərdə və bazarlarda mövcuddur. "Bitki yağı" və ya "günəbaxar yağı" kimi axtarın.
Ədviyyat bölməsində və ya supermarketlərin xüsusi qida məhsulları şöbələrində tapılır. "Darçın tozu" adı ilə axtarın.
Hər supermarketdə və kiçik mağazada asanlıqla tapılır.
İstənilən supermarketdə və ya ərzaqat mağazasında mövcuddur.
Supermarketlərdə, fermer bazarlarında və ya ərzaqat dükanlarında tapılır. "Yumurta" adı altında axtarın.
Əksər supermarketlərin bişirmə bölməsində "qabartma tozu" adı ilə satılır.
Günəbaxar, canola və ya digər bitki yağları bütün supermarketlərdə və bazarlarda mövcuddur. "Bitki yağı" və ya "günəbaxar yağı" kimi axtarın.
Ədviyyat bölməsində və ya supermarketlərin xüsusi qida məhsulları şöbələrində tapılır. "Darçın tozu" adı ilə axtarın.
Hazırlanma qaydası
- Geniş bir qabda 2 yumurtanı qırın
- 1/2 stəkan şəkər tozunu və 1 stəkan südü əlavə edin
- Xəmir halına gələnə qədər çırpıcı və ya çəngəllə yaxşıca qarışdırın
- Yavaş-yavaş 2,5 stəkan unu əlavə edərək, qırıntıların yaranmaması üçün daim qarışdırın
- Xəmir kremli və bir qədər qatı olmalıdır, qaşıqdan yavaşca tökülməlidir
- xörək qaşığı qabartma tozunu xəmirə əlavə edin, tam qarışana qədər yalnız zərifcə qarışdırın
- Həddindən artıq qarışdırmayın
- Dərin bir tavada orta odda bol miqdarda bitki yağını qızdırın
- Yağ, çöçəklərin tamamilə batması üçün kifayət qədər olmalıdır
- Yağı təxminən 180°C-ə qədər qızdırın
- Yoxlamaq üçün, qızmar yağa kiçik bir parça xəmir atın
- Əgər o, qabarcıqlanır və yavaşca üzə qalxırsa, yağ ideal temperaturdadır
- Xəmirdən iki qaşıq köməyi ilə kiçik porsiyalar hazırlayın
- Diqqətlə, xəmir porsiyalarını qızmar yağa qoyun, az miqdarda çöçəkləri bir dəfəyə qızardın ki, yağ soyumasın və hər tərəfdən qızarsın
- Çöçəkləri hər tərəfdən qızarana qədər bişirin
- Bərabər rəng alması üçün lazım gələrsə, bişmə prosesində onları çevirin
- Qızarmış çöçəkləri süzgəclə çıxarıb, artıq yağı çəkməsi üçün kağız salfet üzərinə qoyun
- Düz bir boşqabda 1 stəkan şəkər tozunu 1 çay qaşığı darçın tozu ilə qarışdırın
- Hələ ilıq olan yağış çöçəklərini bu şəkər və darçın qarışığına salın
- Dərhal servis edin və dadını çıxarın
Qeydlər
Yağış çöçəkləri (bolinho de chuva) Braziliya mətbəxinin klassiklərindəndir, sadəliyi və təsəlli verən dadı ilə sevilir. Onlar təzə demlənmiş qəhvə və ya çay üçün idealdır, hər anı evsayağı və nostalji bir toxunuşla bəzəyir.
Bu resept mətbəxə yeni başlayanlar üçün əladır, çünki əlçatan inqrediyentlərdən və sadə addım-addım təlimatlardan istifadə edir. Nəticədə, çölü qızılı, içi yumşaq çöçəklər alınır, hər kəsi xoşlayan şirin və darçınlı bir dadı var.
Bu resept mətbəxə yeni başlayanlar üçün əladır, çünki əlçatan inqrediyentlərdən və sadə addım-addım təlimatlardan istifadə edir. Nəticədə, çölü qızılı, içi yumşaq çöçəklər alınır, hər kəsi xoşlayan şirin və darçınlı bir dadı var.
Reytinqlər və şərhlər