Braziliya resepti
Xırtıltılı evsayağı toyuq panesi (Frango empanado crocante)
İçərisi şirəli, xarici isə qızılı və xırtıltılı olan ənənəvi evsayağı toyuq resepti. Həm qəlyanaltı, həm də əsas yemək üçün ideal seçimdir.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
2 xörək qaşığı marqarin
1 xörək qaşığı kəklikotu
1,5 stəkan buğda unu
2 stəkan suxarı
1 çay qaşığı paprika
6 ədəd dərisi soyulmuş toyuq budu və ya bud nahiyəsi
2 ədəd yumurta ağı
1/2 stəkan limon şirəsi
1 ədəd sürtgəcdən keçirilmiş soğan
2 xörək qaşığı vuster sousu (molho inglês)
2 çay qaşığı əzilmiş sarımsaq
1 stəkan süd
Zövqə görə duz
1 xörək qaşığı kəklikotu
1,5 stəkan buğda unu
2 stəkan suxarı
1 çay qaşığı paprika
6 ədəd dərisi soyulmuş toyuq budu və ya bud nahiyəsi
2 ədəd yumurta ağı
1/2 stəkan limon şirəsi
1 ədəd sürtgəcdən keçirilmiş soğan
2 xörək qaşığı vuster sousu (molho inglês)
2 çay qaşığı əzilmiş sarımsaq
1 stəkan süd
Zövqə görə duz
Tərkibləri haradan tapmaq olar
İnqrediyentləri istənilən böyük supermarketin ət və quru ərzaq şöbələrindən əldə edə bilərsiniz. Vuster sousu (molho inglês) marketlərin souslar bölməsində tapılır; əgər tapmasanız, balzamik sirkə və soya sousu qarışığı ilə əvəz edə bilərsiniz.
Hazırlanma üsulu
- Toyuq parçalarını rəndələnmiş soğan, əzilmiş sarımsaq, limon şirəsi, duz, kəklikotu və vuster sousu ilə qarışdırıb marinadlayın.
- Ən azı 15 dəqiqə marinadda saxlayın.
- Başqa bir qabda suxarı, buğda unu və paprikanı qarışdırın.
- Hazırladığınız qarışığı kənara qoyun.
- Dərin bir boşqabda yumurta ağlarını süd ilə yüngülcə çalın.
- Hər bir marinadlanmış toyuq parçasını yumurta-süd qarışığına batırıb yaxşıca hopmasını təmin edin.
- Daha sonra toyuq parçalarını un qarışığına batıraraq tamamilə örtülməsini təmin edin.
- Bişirmə qabını marqarinin yarısı ilə yağlayın və qalanını qabın dibinə yayın.
- Unlanmış toyuq parçalarını qaba düzün.
- Bişirmə qabının üzərini folqa ilə örtün.
- Əvvəlcədən 180°C dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada 20 dəqiqə bişirin.
- Folqanı götürün və toyuq qızılı rəng alana və tam bişənə qədər daha 30 dəqiqə bişirin.
- Bişib-bişmədiyini yoxlayın və isti şəkildə servis edin.
Müşahidələr
Toyuq panesi xırtıltılı qabığı və zəngin dadı ilə çox sevilən bir yeməkdir. Bu resept sizə ev şəraitində, xüsusilə də dərisi soyulmuş toyuq budu və ya bud nahiyəsindən istifadə edərək hazırlamağı öyrədir, bu da ətin daha şirəli qalmasını təmin edir. Praktik və hər kəsin bəyəndiyi bir yemək istəyənlər üçün əla seçimdir.
Əgər dadlı və sadə bir şey axtarırsınızsa, bu pane gündəlik süfrə və ya xüsusi günlər üçün mükəmməldir. Mükəmməl nəticənin sirri düzgün ədviyyatların istifadəsi və toyuğun ikiqat unlanmasındadır ki, bu da ona istənilən xırtıltını verir.
Əgər dadlı və sadə bir şey axtarırsınızsa, bu pane gündəlik süfrə və ya xüsusi günlər üçün mükəmməldir. Mükəmməl nəticənin sirri düzgün ədviyyatların istifadəsi və toyuğun ikiqat unlanmasındadır ki, bu da ona istənilən xırtıltını verir.
Reytinqlər və şərhlər