የዶሮ ስጋ ከሩዝ፣ ፓፕሪካ እና ቲማቲም ጋር

400 ግራም የዶሮ ጡት ስጋ (2 ሴ.ሜ በሆነ መጠን የተቆራረጠ)
1 ኩባያ ሩዝ
1 አረንጓዴ በርበሬ (በክበብ የተቆራረጠ)
1 ቀይ ሽንኩርት (በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ)
2 ፍሬ ነጭ ሽንኩርት (በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ)
1 ኩባያ የቼሪ ቲማቲም (ለግማሽ የተቆራረጠ)
1/2 ኩባያ ቀይ የወይን ጠጅ (ወይም አማራጭ ቅመማ ቅመም ያለው ፈሳሽ)
1 1/2 ኩባያ የፈላ ውሃ
2 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ድልህ
1 የሻይ ማንኪያ ጣፋጭ ፓፕሪካ
1/2 የሻይ ማንኪያ የታፈሰ (smoked) ፓፕሪካ
1/2 የሻይ ማንኪያ የካሙን (cumin) ዱቄት
1 ቅጠል የሎረል (laurel)
የወይራ ዘይት እንደ አስፈላጊነቱ
ጨው እንደ አስፈላጊነቱ
ቁንዶ በርበሬ እንደ አስፈላጊነቱ
1/4 ኩባያ የፓሲሌ ቅጠል
2 የሾርባ ማንኪያ የተጠበሰ የአልሞንድ ፍሬ
1/2 ኩባያ የተጠበሰ ዳቦ (2 ሴ.ሜ ቁርጥራጭ)
1/2 ኩባያ የወይራ ዘይት (ለድልሁ)

ግብዓቶቹን በአቅራቢያዎ ከሚገኙ የአትክልት እና ፍራፍሬ መሸጫዎች፣ እንዲሁም የቅመማ ቅመም መደብሮች ማግኘት ይችላሉ።

ይህ አሰራር በትንሽ ጊዜ ውስጥ ጥራት ያለው እና ጣፋጭ ምግብ ለሚፈልጉ ተስማሚ ነው። የዶሮ ስጋን በደረጃ መቁላት እና ማብሰል ለጣዕሙ ወሳኝ ነው። የመጨረሻው የቅመም እና የለውዝ ድልህ ለምግቡ ልዩ የሆነ ተጨማሪ ጣዕም እና ውበት ይጨምርለታል።