የብራዚል የምግብ አሰራር
የዶሮ ፓርሜጃና (Frango à parmegiana) - ጣፋጭና ፈጣን የብራዚል ምግብ
በቤት ውስጥ በቀላሉ የሚዘጋጅ የዶሮ ፓርሜጃና አሰራር። ለስላሳ የዶሮ ፍሌ፣ የቲማቲም መረቅና የቀለጠ አይብ ጥምረት ለዕለት ተዕለት ምግቦችዎ ምርጥ ምርጫ ነው።
0.0 / 5 ከ 0 ግምገማዎች
ግብዓቶች
300 ግራም የዶሮ ፍሌ (የዶሮ ስጋ)
ሎሚ እንደ አስፈላጊነቱ
ቁንዶ በርበሬ እንደ አስፈላጊነቱ
1/2 ካፕ የቲማቲም መረቅ (Tomato sauce)
4 ቁርጥራጭ ሞዛሬላ አይብ
1 የሻይ ማንኪያ ኦሪጋኖ (Oregano)
2 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ፓርሜሳን አይብ
ሎሚ እንደ አስፈላጊነቱ
ቁንዶ በርበሬ እንደ አስፈላጊነቱ
1/2 ካፕ የቲማቲም መረቅ (Tomato sauce)
4 ቁርጥራጭ ሞዛሬላ አይብ
1 የሻይ ማንኪያ ኦሪጋኖ (Oregano)
2 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ፓርሜሳን አይብ
ግብዓቶችን የት ማግኘት ይቻላል
የዶሮ ፍሌ በየአካባቢው ካሉ የዶሮ ስጋ ቤቶች ወይም ትላልቅ የሱፐርማርኬት ስጋ ክፍል በቀላሉ ማግኘት ይቻላል። የቲማቲም መረቅ፣ የሞዛሬላ አይብ እና የፓርሜሳን አይብ በሱፐርማርኬቶች የወተት ተዋጽኦ እና የኢምፖርት ምግብ ክፍል ይገኛሉ። ኦሪጋኖ ደግሞ ቅመማ ቅመም በሚሸጥባቸው የገበያ ክፍሎች ውስጥ ይገኛል።
የአሰራር ሂደት
- የዶሮ ስጋውን በሎሚና በቁንዶ በርበሬ በደንብ ያጣፍጡ።
- እያንዳንዱን የዶሮ ቁራጭ በፕላስቲክ መጠቅለያ መካከል ያስቀምጡ።
- በስጋ መዶሻ በመጠቀም የዶሮ ስጋውን በእርጋታ ቀጭን ያድርጉት።
- የፕላስቲክ መጠቅለያውን ከስጋው ላይ ያስወግዱ።
- የዶሮ ስጋውን በመጋገሪያ ትሪ ላይ ያስቀምጡ።
- በ180°C ቀድሞ በተዘጋጀው መጋገሪያ (oven) ውስጥ ለ20 ደቂቃ ያህል ይጋግሩ።
- መጋገሪያውን ከውስጥ ያውጡ።
- የቲማቲም መረቁን በእያንዳንዱ የዶሮ ቁራጭ ላይ ያፈስሱ።
- በቲማቲም መረቅ ላይ የሞዛሬላ አይብ ቁርጥራጮቹን ያስቀምጡ።
- ኦሪጋኖ እና የተፈጨውን የፓርሜሳን አይብ በአይቡ ላይ ይረጩ።
- አይቡ እስኪቀልጥ ድረስ ለሌላ 5 ደቂቃ በድጋሚ በመጋገሪያው ውስጥ ይክተቱት።
- ልክ እንደወጣ ትኩሱን ያቅርቡ።
ማስታወሻዎች
የዶሮ ፓርሜጃና (Frango à parmegiana) በብራዚል ባህል ውስጥ በጣም ተወዳጅና ጣፋጭ የሆነ ምግብ ነው። ይህ የምግብ አዘገጃጀት የዶሮ ስጋን በቲማቲም መረቅ እና በጣፋጭ አይብ አዋህዶ በማቅረብ ለፈጣን ምሳ ወይም እራት ተስማሚ ያደርገዋል።
በጣም ጣፋጭና አድካሚ ያልሆነ ዋና ምግብ ለሚፈልጉ ሁሉ ይህ የምግብ አዘገጃጀት ተስማሚ ነው። ከሩዝ፣ ከፓስታ ወይም ከሰላጣ ጋር በማጣመር ማቅረብ ይቻላል።
በጣም ጣፋጭና አድካሚ ያልሆነ ዋና ምግብ ለሚፈልጉ ሁሉ ይህ የምግብ አዘገጃጀት ተስማሚ ነው። ከሩዝ፣ ከፓስታ ወይም ከሰላጣ ጋር በማጣመር ማቅረብ ይቻላል።
ግምገማዎች እና አስተያየቶች