Brasiliaanse resep
Tradisionele tuisgemaakte vleisbrood (Bolo de carne moída)
’n Klassieke resep vir ’n hartlike vleisbrood, propvol geur en maklik om voor te berei. Die perfekte trooskos vir ’n gesinsete.
0.0 / 5 van 0 resensies
Bestanddele
1 medium ui, gekap
1/2 koppie groente-olie
1 kg maalvleis (bees, vark of gemeng)
2 blokkies beesvleisaftreksel
1 koppie water
6 eetlepels mielieblom
1 koppie aartappelpuree
Vars pietersielie, na smaak gekap
4 eetlepels requeijão
1/2 koppie groente-olie
1 kg maalvleis (bees, vark of gemeng)
2 blokkies beesvleisaftreksel
1 koppie water
6 eetlepels mielieblom
1 koppie aartappelpuree
Vars pietersielie, na smaak gekap
4 eetlepels requeijão
Waar om bestanddele te kry
Vars bestanddele kan by enige plaaslike supermark in die varsafdeling en droëwaregang gevind word. Requeijão is ’n unieke Brasiliaanse romerige kaas; indien dit nie beskikbaar is nie, kan dit as ’n plaasvervanger deur sagte roomkaas of crème fraîche vervang word.
Voorbereidingsmetode
- Verhit die groente-olie in ’n groot pot oor matige hitte.
- Voeg die gekapte ui by en soteer totdat dit deurskynend en liggies goudbruin is.
- Voeg die maalvleis by en braai terwyl jy roer om klonte te breek, totdat die vleis verbruin.
- Los die beesvleisaftrekselblokkies in die vleismengsel op en roer goed.
- Los in ’n aparte houer die mielieblom in die koue water op totdat dit ’n gladde mengsel vorm.
- Gooi die mielieblommengsel by die pot met vleis en roer aanhoudend totdat die sous effens verdik.
- Meng die aartappelpuree en gekapte pietersielie by totdat die massa egalig is.
- Skep die vleismengsel in ’n oondbak en versprei dit eweredig.
- Bedek die oppervlak van die vleisbrood met die requeijão en versprei dit in ’n gladde laag.
- Bak in ’n voorverhitte oond teen 180°C vir sowat 15 tot 20 minute, of totdat die requeijão gesmelt en liggies goudbruin is.
- Haal uit die oond en bedien die vleisbrood warm.
Notas
Vleisbrood is ’n ware tuisgemaakte gunsteling, geliefd vir sy eenvoud en hartlike smaak. Dit is ’n veelsydige en voedsame opsie, ideaal vir gesinsmaaltye of wanneer jy iets prakties soek sonder om in te boet op smaak. Hierdie resep leer jou hoe om ’n sappige en goed gegeurde vleisbrood voor te berei, afgerond met ’n romerige laag requeijão.
Die voorbereiding kombineer maalvleis wat in aromate gebraai is, met aartappelpuree om die tekstuur te bind en ’n onweerstaanbare bolaag. Bedien dit warm; dit is ’n gereg wat by almal aanklank vind en uitstekend pas by witrys en ’n vars slaai.
Die voorbereiding kombineer maalvleis wat in aromate gebraai is, met aartappelpuree om die tekstuur te bind en ’n onweerstaanbare bolaag. Bedien dit warm; dit is ’n gereg wat by almal aanklank vind en uitstekend pas by witrys en ’n vars slaai.
Graderings en opmerkings