Brasiliaanse resep
Vleisbolletjies gevul met kaas (Almôndegas recheadas com queijo)
Hierdie eenvoudige resep vir tuisgemaakte vleisbolletjies met 'n sagte kaasvulsel is heerlik sag en vol geur, ideaal vir 'n vinnige middag- of aandete.
0.0 / 5 van 0 resensies
Bestanddele
30 g vars kaas in blokkies gesny
1 knoffelhuisie, fyngedruk
1 teelepel origanum
100 g maer maalvleis
1/2 ui, fyngekap
1 eetlepel vars pietersielie, fyngekap
Sout na smaak
1 eetlepel koekmeel
1/2 blik tamatiesous
1 knoffelhuisie, fyngedruk
1 teelepel origanum
100 g maer maalvleis
1/2 ui, fyngekap
1 eetlepel vars pietersielie, fyngekap
Sout na smaak
1 eetlepel koekmeel
1/2 blik tamatiesous
Waar om bestanddele te kry
Jy kan die maalvleis en vars kaas in die vleis- en suiwelafdelings van enige plaaslike supermark soos Woolworths, Checkers of Pick n Pay kry. As plaasvervanger vir die vars kaas, kan 'n ferm mozzarella ook werk vir 'n ekstra rekbare tekstuur.
Voorbereidingsmetode
- Geur die kaasblokkies met origanum en hou eenkant
- Meng die maalvleis, fyngekapte ui, knoffel, pietersielie en sout in 'n mengbak
- Voeg die koekmeel geleidelik by en meng goed totdat die mengsel homogeen en bindend is
- Neem klein porsies van die vleismengsel, druk dit plat in die palm van jou hand en plaas 'n blokkie gekruide kaas in die middel
- Vou die vleis versigtig toe en rol dit in 'n bal om die vleisbolletjies te vorm
- Plaas die vleisbolletjies op 'n bakplaat en bak in 'n voorverhitte oond teen 180°C vir ongeveer 20 minute, of tot goudbruin en deurgaar
- Verhit intussen die tamatiesous
- Bedien die vleisbolletjies warm, oorgiet met die verhitte tamatiesous
Notas
Vleisbolletjies gevul met vars kaas is 'n veelsydige en verruklike gereg, perfek vir wanneer jy vinnig iets smaakliks op die tafel wil sit. Hierdie resep kombineer die sappigheid van maalvleis met die romerigheid van gesmelte kaas, wat lei tot onweerstaanbare vleisbolletjies. Wanneer dit met 'n tuisgemaakte tamatiesous bedien word, is dit 'n uitstekende keuse vir alledaagse maaltye of wanneer jy vriende en familie onthaal.
Graderings en opmerkings