Ilana Brazil
Ọbẹ̀ kẹrẹẹ̀dẹ́ àti ọlọ́rọ̀ tí a fi ẹja ààyán ṣe (Caldo de camarão cremoso)
Ṣàwárí adùn àtìrẹ́gì ti ilẹ̀ Brazil pẹ̀lú ọbẹ̀ ẹja ààyán yìí. Ìlànà rẹ̀ rọrùn, ó ní mandioca àti ọ̀rá àgbọn fún ìrírí adùn tó kọjá àròyé.
0.0 / 5 nipasẹ 0 agbeyewo
Awọn eroja
1/2 kg ẹja ààyán tútù
300 g mandioca (aipim/macaxeira)
1 ìgò kékèké tí ó ní leite de coco
1 àpòpọ̀ èròjà àdùn (sabor a gosto)
5 ṣíbí ńlá ti colorau
2 ṣíbí kékeré ti iyọ̀
2 ṣíbí kékeré ti glutamato monossódico
1/2 ife òróró tàbí 100 g ti margarina
1/2 ife conhaque
Ayaba (aló) tí a gé wẹ́wẹ́
300 g mandioca (aipim/macaxeira)
1 ìgò kékèké tí ó ní leite de coco
1 àpòpọ̀ èròjà àdùn (sabor a gosto)
5 ṣíbí ńlá ti colorau
2 ṣíbí kékeré ti iyọ̀
2 ṣíbí kékeré ti glutamato monossódico
1/2 ife òróró tàbí 100 g ti margarina
1/2 ife conhaque
Ayaba (aló) tí a gé wẹ́wẹ́
Nibo ni lati wa awọn eroja
O lè rí àwọn èròjà yìí nínú àwọn ọjà kárí-ayé tàbí àwọn ẹ̀ka oúnjẹ tútù nínú ilé-ìtajà. A lè lo ọ̀rá ẹran tàbí bọ́tà gẹ́gẹ́ bí àtẹ̀wọ̀ fún margarina.
Ọna igbaradi
- Fọ ẹja ààyán náà dáadáa.
- Nínú ìkòkò kan, gbé òróró tàbí margarina sórí iná tó rọ̀.
- Sùn ẹja ààyán náà pẹ̀lú orí rẹ̀ nínú ọ̀rá gbígbóná náà títí yóò fi di pupa.
- Yọ ẹja ààyán náà kúrò nínú ìkòkò, kí o sì fi sí ẹ̀gbẹ́ kan láti tù.
- Bọ́ èèpo mandioca, gé e sí wẹ́wẹ́ kí o sì fi sínú ẹ̀rọ àlọ̀kan.
- Da leite de coco sínú ẹ̀rọ àlọ̀kan.
- Fi àwọn orí ẹja ààyán tí o ti sùn sínú ẹ̀rọ àlọ̀kan.
- Ya 250 g ti ẹja ààyán tí a ti sè (tí a ti bọ́ èèpo rẹ̀) kí o sì fi sínú ẹ̀rọ àlọ̀kan.
- Fi 1/2 lítà omi sínú ẹ̀rọ àlọ̀kan kí o sì lọ̀ ọ́ títí yóò fi parọ̀pọ̀.
- Nínú ìkòkò kan náà tí o ti sùn ẹja ààyán, fi ayaba tí o gé wẹ́wẹ́ sínú rẹ̀ kí o sì sùn ún.
- Fi èròjà àdùn (Sazón), colorau, iyọ̀, àti glutamato monossódico kún un.
- Sùn àwọn èròjà náà fún ìṣẹ́jú díẹ̀.
- Da àdàpọ̀ tí o lọ̀ sínú ìkòkò pẹ̀lú àwọn èròjà tí o ti sùn.
- Dà á dáadáa, kí o sì fi omi kún un bí ó bá fẹ́ kí ó rọ̀ sí i.
- Sè é fún nǹkan bí 15 ìṣẹ́jú lórí iná tó rọ̀, kí o sì máa dà á.
- Lẹ́yìn tí ó bá ti jẹ́, fi conhaque kún un, dà á, kí o sì gbé e kúrò lórí iná.
Awọn akiyesi
Ọbẹ̀ ẹja ààyán jẹ́ oúnjẹ tó ń tun ni lára, ó sì gbajúmọ̀ gan-an ní ilẹ̀ Brazil, pàápàá jù lọ ní àwọn agbègbè tó wà ní etíkun. Ìṣètò rẹ̀ dá lórí kíkó adùn ẹja ààyán pọ̀ mọ́ rírẹ̀tẹ̀ àti rírọ̀ ti mandioca àti ọ̀rá àgbọn (leite de coco), èyí tó ń mú kí ọbẹ̀ náà rọ̀, kí ó sì ní oúnjẹ tó dára. Ó jẹ́ ọ̀nà ọbẹ̀ tó rọrùn láti ṣe, ó sì wúlò fún àwọn ọjọ́ tútù tàbí gẹ́gẹ́ bíi oúnjẹ àkọ́kọ́.
-wonsi ati comments