Braziliya retsepti
Yasmiq va ismaloqli sho'rva
Bu yasmiq va ismaloqli sho'rva – kundalik taomnomangiz uchun juda foydali, to'yimli va tayyorlanishi oson taom.
0.0 / 5 tomonidan 0 sharhlar
Tarkibi
1 piyola yasmiq
1/2 bog' ismaloq
1 dona piyoz
1/2 dona sabzi (yoki 1/3 piyola qirg'ichdan o'tkazilgan)
1 dona selderey poyasi (yoki 1/4 piyola maydalangan)
2 tish sarimsoq
1 litr suv
Zaytun yog'i
1 choy qoshiq zira
1 choy qoshiq kurkuma
1 dona dafna yaprog'i
Ta'bga ko'ra tuz va murch
Bezatish uchun qarsildoq qovurilgan bekon bo'lakchalari
1/2 bog' ismaloq
1 dona piyoz
1/2 dona sabzi (yoki 1/3 piyola qirg'ichdan o'tkazilgan)
1 dona selderey poyasi (yoki 1/4 piyola maydalangan)
2 tish sarimsoq
1 litr suv
Zaytun yog'i
1 choy qoshiq zira
1 choy qoshiq kurkuma
1 dona dafna yaprog'i
Ta'bga ko'ra tuz va murch
Bezatish uchun qarsildoq qovurilgan bekon bo'lakchalari
Ingredientlarni qayerdan topish mumkin
Yasmiq va ismaloq kabi mahsulotlarni istalgan mahalliy bozor yoki supermarketlarning sabzavot va donli mahsulotlar qismidan osongina topishingiz mumkin. Selderey ba'zan 'kashnich ildizi' bilan adashtirilishi mumkin, ammo uni yirik supermarketlarning yangi ko'katlar bo'limidan topish oson. Bekon o'rniga ta'bga ko'ra qovurilgan go'sht bo'lakchalaridan ham foydalansangiz bo'ladi.
Tayyorlash usuli
- Ismaloq barglarini yaxshilab yuvib, suvdan o'tkazib oling va 15 daqiqa davomida tozalovchi eritmada ushlab turing
- Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rab oling
- Sabzini qirg'ichning yirik tishidan o'tkazing
- Selderey poyasini barglaridan ajratib, mayda kubik qilib to'g'rang
- Bosim ostida pishiradigan qozonni o'rtacha olovda qizdirib, bir qoshiq zaytun yog'ini soling
- Piyozni bir chimdim tuz bilan oltin tusga kirguncha qovuring
- Yana bir qoshiq zaytun yog'i qo'shib, sabzi va seldereyni 2 daqiqa davomida qovuring
- Sarimsoq va dafna yaprog'ini qo'shing
- Zira va kurkuman solib, xushbo'y hid taralguncha 1 daqiqa qovuring
- Yasmiqni qozonga solib aralashtiring
- Suvni asta-sekin quying va qozon tagiga yopishib qolgan qismlarini qoshiq bilan qirib tushiring
- Ta'bga ko'ra tuz va murch seping
- Qozon qopqog'ini yopib, baland olovda qaynatishni boshlang
- Bosim ko'tarilgach, olovni pasaytirib, yana 5 daqiqa davomida pishiring
- Olovni o'chirib, bug'i to'liq chiqib ketgunicha qopqoqni ochmang
- Ismaloqni qayta yuvib, sho'rvaga qo'shing
- Qopqoqsiz holatda o'rtacha olovda yana 2 daqiqa, ismaloq yumshagunicha qaynating
- Tuzini yana bir bor tekshirib ko'ring
- Dasturxonga tortishdan oldin ustiga ozgina zaytun yog'i va bekon bo'lakchalarini seping
Kuzatishlar
Yasmiqning to'yimliligi va ismaloqning vitaminlarga boyligini o'zida mujassam etgan ushbu sho'rva ham salqin kunlarda isitadi, ham sog'lom ovqatlanish uchun ajoyib tanlov bo'ladi.
Reytinglar va sharhlar