Braziliya retsepti
Bosimli pishirgichda sabzi va karam bilan qovoq sho'rva
Qovoq va sabzi shirinligi bilan karam to'qimasini uyg'unlashtirgan, bosimli pishirgichda amaliy tarzda tayyorlangan tasalli beruvchi va aromatik sho'rva.
0.0 / 5 tomonidan 0 sharhlar
Tarkibi
500 g tozalangan yapon qovoqchasi
2 sabzi
1/2 kichik qizil karam
1/2 piyoz
2 chinnigullar sarimsoq
2 osh qoshiq zaytun moyi
750 ml suv
1/4 choy qoshiq doljin kukuni
1 choy qoshiq zira kukuni
1 1/2 choy qoshiq chang zanjabil
tatib ko'rish uchun yangi maydalangan muskat yong'og'i
1 dafna yaprog'i
xizmat qilish uchun qovurilgan va tug'ralgan findiq
xizmat qilish uchun tatib ko'rish uchun koriander barglari
2 sabzi
1/2 kichik qizil karam
1/2 piyoz
2 chinnigullar sarimsoq
2 osh qoshiq zaytun moyi
750 ml suv
1/4 choy qoshiq doljin kukuni
1 choy qoshiq zira kukuni
1 1/2 choy qoshiq chang zanjabil
tatib ko'rish uchun yangi maydalangan muskat yong'og'i
1 dafna yaprog'i
xizmat qilish uchun qovurilgan va tug'ralgan findiq
xizmat qilish uchun tatib ko'rish uchun koriander barglari
Ingredientlarni qayerdan topish mumkin
Ushbu braziliyalik retsept uchun ingredientlarni mahsulotga qarab supermarketlarda, mahalliy bozorlarda, yarmarkalarda, baliq sotuvchilarda yoki qassoblarda topish mumkin. Mintaqada mavjud bo'lganda har doim to'g'ri ingredientdan foydalaning. Agar ma'lum bir braziliyalik buyum mavjud bo'lmasa, oddiy almashtirishni faqat kerak bo'lganda keltiring va uning o'rnini bosuvchi, brendlarsiz va tashqi havolalarsiz ekanligini tushuntiring.
Tayyorlash usuli
- Qovoqni katta kubiklarga kesib oling
- Sabzini tozalang va taxminan 4 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling
- Piyoz va sarimsoqni mayda bo'laklarga bo'ling
- Bosimli pishirgichni qovurish funksiyasi qopqog'isiz qizdiring
- Zaytun moyi va piyoz qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 2 daqiqa qovuring
- Sarimsoq, dafna yaprog'i va ziravorlar qo'shing
- Xushbo'y hidlarni chiqarish uchun hamma narsani 1 daqiqa davomida aralashtiring
- Qovoq va sabzi panga soling va yaxshilab aralashtiring
- Suvni to'kib tashlang va 2 choy qoshiq tuz qo'shing
- Panani yoping va bosim ostida 40 daqiqa davomida pishiring
- Hammayoqni tayyorlang, markaziy dastani tashlab, barglarini 2 sm kvadratlarga kesib tashlang.
- Hammayoqni oqayotgan suv ostida yuving va yaxshilab quriting
- Pishirish vaqti tugagandan so'ng, idishdagi bosimni ehtiyotkorlik bilan qoldiring.
- Panani oching va dafna bargini olib tashlang
- Pishirilgan sabzavotlarni tuzilishga qo'shish uchun spatula bilan maydalang yoki qaymoqli mustahkamlikni afzal ko'rsangiz, blenderdan foydalaning.
- Tug'ralgan karamni sho'rvaga aralashtiring va ozgina yumshatish uchun qoldiq olovda 2 daqiqa davomida pishiring.
- Tuzlangan findiq va yangi koriander bilan to'ldirilgan sho'rva juda issiq xizmat qiladi
Kuzatishlar
Ushbu retsept sovuq kunlar uchun ideal bo'lib, iliq ziravorlar kombinatsiyasi tufayli murakkab lazzat profilini taqdim etadi. Bosimli pishirgichdan foydalanish sabzavotlarning tez yumshoq bo'lishini ta'minlaydi, bu esa xizmat qilish paytida findiqning siqilishiga juda mos keladigan baxmal asos yaratadi.
Reytinglar va sharhlar