Braziliya retsepti
Uyda tayyorlangan va tiniq pastel xamiri
Haqiqiy pastel bozor xamirini uyda tayyorlang! Har qanday vaziyat uchun juda mos keladigan tiniq va mazali xamir ovqatlar uchun asosiy ingredientlardan iborat oddiy retsept.
0.0 / 5 tomonidan 0 sharhlar
Tarkibi
500 g oddiy bug'doy uni
2 ta butun tuxum
2 osh qoshiq o'simlik yog'i
200 ml iliq suv (taxminan 1 stakan qaymoqli pishloq)
1 osh qoshiq cachaça yoki aroq
2 chimdik tuz
2 ta butun tuxum
2 osh qoshiq o'simlik yog'i
200 ml iliq suv (taxminan 1 stakan qaymoqli pishloq)
1 osh qoshiq cachaça yoki aroq
2 chimdik tuz
Ingredientlarni qayerdan topish mumkin
Ushbu braziliyalik retsept uchun ingredientlarni mahsulotga qarab supermarketlarda, mahalliy bozorlarda, yarmarkalarda, baliq sotuvchilarda yoki qassoblarda topish mumkin. Mintaqada mavjud bo'lganda har doim to'g'ri ingredientdan foydalaning. Agar ma'lum bir braziliyalik buyum mavjud bo'lmasa, oddiy almashtirishni faqat kerak bo'lganda keltiring va uning o'rnini bosuvchi, brendlarsiz va tashqi havolalarsiz ekanligini tushuntiring.
Tayyorlash usuli
- Katta idishda tuxumni ozgina uring va yog', cachaça (yoki aroq) va tuz bilan aralashtiring.
- Bug'doy unini asta-sekin qo'shing, uni suyuq aralashmaga qo'shing.
- Xamirni qo'llaringiz bilan yoğurmaya boshlang
- Sekin-asta iliq suv qo'shing, silliq, bir hil va egiluvchan xamir olinmaguncha yoğurishni davom ettiring.
- Xamirni yumshoq qilib qo'ymaslik uchun bir vaqtning o'zida juda ko'p suv qo'shmang.
- Ideal tuzilish - qo'llaringizga ortiqcha yopishmaydigan qattiq, ammo elastik xamir.
- Agar u juda qattiq bo'lsa, bir tomchi suv qo'shing.
- agar u juda yumshoq bo'lsa, bir oz ko'proq un
- Kleykovina hosil qilish va elastiklikni ta'minlash uchun xamirni taxminan 10-15 daqiqa davomida yoğurun
- Xamirni kichikroq bo'laklarga bo'linib, har bir qismini juda nozik bo'lgunga qadar ozgina un sepilgan yuzaga prokat bilan yoyib chiqing.
- Xamirni kerakli shaklga (doira yoki to'rtburchaklar) kesib oling va kerakli tarzda to'ldiring.
- Xamirni plomba ustiga qo'ying va qirralarini yaxshilab yoping, barmoqlaringiz bilan bosing yoki vilkalar yordamida.
- O'simlik yog'ini chuqur panada o'rtacha olovda qizdiring
- Yog 'juda issiq bo'lishi kerak, lekin juda ko'p chekmaslik kerak.
- Pishiriqlarni har tomondan taxminan 2 dan 3 minutgacha yoki ular oltin va tiniq bo'lgunga qadar qovuring.
- Pishiriqlarni tirqishli qoshiq bilan olib tashlang va xizmat qilishdan oldin ortiqcha yog'ni so'rish uchun ularni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
Kuzatishlar
pastel ko'cha bozori xamiri Braziliya oshxonasining klassikasi bo'lib, o'zining shubhasiz siqilishi va ta'mi bilan hurmatga sazovor bo'lib, bizga an'anaviy pastel do'konlarini eslatadi.
Bu xamirni uyda tayyorlash tuyulganidan ko'ra osonroq va hayratlanarli natijani kafolatlaydi, yangi va iliq pastelni iste'mol qilish tajribasini ziyofatlarda, oilaviy yig'ilishlarda yoki maxsus gazak sifatida qayta tiklamoqchi bo'lganlar uchun ideal. Qulay ingredientlar va murakkab bo'lmagan bosqichma-bosqich qo'llanma bilan ushbu retsept oshxonadagi barcha mahorat darajalari uchun juda mos keladi.
Bu xamirni uyda tayyorlash tuyulganidan ko'ra osonroq va hayratlanarli natijani kafolatlaydi, yangi va iliq pastelni iste'mol qilish tajribasini ziyofatlarda, oilaviy yig'ilishlarda yoki maxsus gazak sifatida qayta tiklamoqchi bo'lganlar uchun ideal. Qulay ingredientlar va murakkab bo'lmagan bosqichma-bosqich qo'llanma bilan ushbu retsept oshxonadagi barcha mahorat darajalari uchun juda mos keladi.
Reytinglar va sharhlar