Braziliya retsepti
Uy qurilishi bechamel sosining oson retsepti
Uyda qaymoqli va mazali beshamel sousini qanday tayyorlashni bilib oling. Gratinlar, lazanya va ko'plab mazali taomlar uchun juda mos keladi.
0.0 / 5 tomonidan 0 sharhlar
Tarkibi
2 osh qoshiq sariyog '
1 osh qoshiq o'simlik yog'i
4 osh qoshiq bug'doy uni
1 litr sut
Ta'mga tuz
Tatib ko'rish uchun maydalangan muskat yong'og'i
1 osh qoshiq o'simlik yog'i
4 osh qoshiq bug'doy uni
1 litr sut
Ta'mga tuz
Tatib ko'rish uchun maydalangan muskat yong'og'i
Ingredientlarni qayerdan topish mumkin
Ushbu braziliyalik retsept uchun ingredientlarni mahsulotga qarab supermarketlarda, mahalliy bozorlarda, yarmarkalarda, baliq sotuvchilarda yoki qassoblarda topish mumkin. Mintaqada mavjud bo'lganda har doim to'g'ri ingredientdan foydalaning. Agar ma'lum bir braziliyalik buyum mavjud bo'lmasa, oddiy almashtirishni faqat kerak bo'lganda keltiring va uning o'rnini bosuvchi, brendlarsiz va tashqi havolalarsiz ekanligini tushuntiring.
Tayyorlash usuli
- Tovada sariyog'ni yog' bilan o'rtacha olovda eritib oling.
- Bug'doy unini qo'shing va chayqalish yoki qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring, taxminan 2 daqiqa davomida pishiring, shunda un xom ta'mini yo'qotadi, lekin jigarrang bo'lishiga yo'l qo'ymaydi.
- To'liq sutni asta-sekin qo'shing, bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish uchun doimo aralashtirib turing.
- Sos qalinlashguncha va kerakli mustahkamlikka erishguncha doimo aralashtirib, past/o'rta olovda pishirishni davom eting.
- Tuz va maydalangan muskat yong'og'ini ta'mga soling.
- Issiqlikdan olib tashlang va darhol xizmat qiling yoki chetga qo'ying.
Kuzatishlar
Bechamel sousi, shuningdek, oq sous sifatida ham tanilgan, klassik oshxonaning asoslaridan biri bo'lib, ko'plab tayyorgarliklarda zarur. Uning baxmal tuzilishi va yumshoq ta'mi uni lazanya, gnokchi, sufle va gratinlarni boyitish uchun ideal qiladi, oddiy taomlarga gurme teginish beradi.
Uyda haqiqiy bechamelni tayyorlash ko'rinadiganidan osonroqdir. Asosiy ingredientlar va tafsilotlarga e'tibor bilan siz bo'laklarsiz va ideal qaymoqlilik nuqtasi bilan mukammal sousni kafolatlaysiz. Buni bosqichma-bosqich bajaring va retseptlaringizni tekislang.
Uyda haqiqiy bechamelni tayyorlash ko'rinadiganidan osonroqdir. Asosiy ingredientlar va tafsilotlarga e'tibor bilan siz bo'laklarsiz va ideal qaymoqlilik nuqtasi bilan mukammal sousni kafolatlaysiz. Buni bosqichma-bosqich bajaring va retseptlaringizni tekislang.
Reytinglar va sharhlar