Braziliya retsepti
Qulupnayli tort
Qulupnayli tort – bu Braziliya shirinliklarining klassik namunasi bo'lib, u qarsildoq xamir, mayin krem va qulupnayli jeening tetiklantiruvchi ta'mini birlashtiradi.
0.0 / 5 tomonidan 0 sharhlar
Tarkibi
2 quti qulupnay
3 stakan sut
1 osh qoshiq jo‘xori kraxmali
Xamir qo‘lga yopishmaydigan bo‘lguncha un
3 dona tuxum sarig‘i
1 qadoq qulupnayli jele
1 osh qoshiq qabartma (razrixlitel)
1 dona tuxum
2 osh qoshiq o‘simlik yog‘i
1 banka quyultirilgan sut
2 osh qoshiq margarin
1 chimdim tuz
1 banka qaymoq
2 osh qoshiq shakar (tepalab emas)
3 stakan sut
1 osh qoshiq jo‘xori kraxmali
Xamir qo‘lga yopishmaydigan bo‘lguncha un
3 dona tuxum sarig‘i
1 qadoq qulupnayli jele
1 osh qoshiq qabartma (razrixlitel)
1 dona tuxum
2 osh qoshiq o‘simlik yog‘i
1 banka quyultirilgan sut
2 osh qoshiq margarin
1 chimdim tuz
1 banka qaymoq
2 osh qoshiq shakar (tepalab emas)
Ingredientlarni qayerdan topish mumkin
Barcha ingredientlarni mahalliy oziq-ovqat do'konlari, supermarketlar yoki dehqon bozorlaridan xarid qilishingiz mumkin. Yangi qulupnayni mavsumiga qarab meva bozorlaridan tanlab olish tavsiya etiladi.
Tayyorlash usuli
- Jeleni qadoqdagi ko‘rsatmalarga binoan tayyorlang va tuxum oqi konsistensiyasiga kelguncha muzlatgichga qo‘ying
- Quyultirilgan sut, qaymoq, tuxum sarig‘i, sut va kraxmalni qozonga solib aralashtiring
- O‘rtacha olovda qaynash darajasiga yetguncha va quyuq krem hosil bo‘lguncha doimiy aralashtirib turing
- Kremning tagi kuyib ketmasligi yoki g‘o‘la bo‘lib qolmasligi uchun uni tinimsiz aralashtirishda davom eting
- Kremni chetga olib, xona haroratigacha yoki iliq bo‘lguncha sovuting
- Idishda xamir uchun barcha masalliqlarni aralashtiring, unni asta-sekin qo‘shib, xamir qo‘lga yopishmaydigan holga kelguncha qoring
- Xamir bilan o‘rtacha yoki katta o‘lchamdagi qolipning tubini va chetlarini qoplab chiqing
- Xamirning butun yuzasini sanchqi bilan teshib chiqing
- Oldindan qizdirilgan o‘rtacha haroratli pechda xamir yengil qizarguncha 10-15 daqiqa davomida pishiring
- Tortni yig‘ishdan oldin pechdan olib, xamirni sovuting
- Tayyor pishgan xamir ustiga sovutilgan kremni tekis qilib yoying
- To‘g‘ralgan qulupnay bo‘laklarini krem ustiga qator qilib tering
- Tuxum oqi konsistensiyasidagi jeleni tort ustidan quyib chiqing
- Dasturxonga tortishdan oldin kamida 4 soat davomida muzlatgichda saqlang
Kuzatishlar
Ushbu shirinlik o'zining teksturalar uyg'unligi va tayyorlanish qulayligi bilan juda mashhur. Krem va jelening to'g'ri holatga kelishi uchun bosqichlarni diqqat bilan bajaring.
Reytinglar va sharhlar