Brezilya tarifi
Pastel için Çıtır Pastırmalı ve Kaşarlı İç Harcı (Pastel de Bacon com Queijo)
Çıtır bacon ve erimiş peynirin mükemmel uyumuyla hazırlanan, ev yapımı Brezilya börekleri (pastéis) için ideal, pratik ve lezzetli bir iç harç.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
200g bacon, küp veya ince şeritler halinde doğranmış (füme domuz eti)
250g rendelenmiş kaşar peyniri (erime özelliği olan yumuşak peynir)
250g rendelenmiş kaşar peyniri (erime özelliği olan yumuşak peynir)
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Bacon için kasap reyonlarında 'füme et' veya 'bacon' olarak geçen ürünleri tercih edebilirsiniz. Peynir olarak, erime özelliği yüksek olan herhangi bir taze kaşar veya mozarella rendesi kullanmanız tarifin dokusunu koruması için idealdir. Tüm malzemeleri büyük marketlerin şarküteri veya süt ürünleri reyonlarında kolayca bulabilirsiniz.
Hazırlanışı
- Bacon'ı bir tavaya alın ve iyice çıtırlaşana kadar kavurun
- Fazla yağını süzmek için bacon parçalarını kağıt havlu üzerine çıkarın
- Çıtır bacon parçalarını rendelenmiş kaşar peyniri ile homojen bir kıvam alana kadar karıştırın
- Pastel hamurlarını doldurmadan önce iç harcın soğumasını bekleyin
Notlar
Bu iç harç, kızarmış bacon'ın yoğun ve tuzlu lezzetini, kaşar peynirinin yumuşaklığıyla birleştirerek eşsiz bir uyum sunar. Evde çıtır çıtır ve içi dolu dolu pastéis hazırlamak isteyenler için harika bir tercihtir. Hazırlanışı son derece pratik ve hızlı olduğundan, günlük atıştırmalıklar, çay saati ikramları veya davet sofraları için kusursuz bir seçenektir.
Değerlendirmeler ve yorumlar