สูตรอาหารบราซิล
เครื่องดื่มค็อกเทลสมุนไพรร้อนสำหรับงานเทศกาล (Quentão)
สัมผัสความอบอุ่นด้วยเครื่องดื่มสูตรดั้งเดิมที่มีกลิ่นหอมของสมุนไพรและผลไม้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับค่ำคืนที่อากาศเย็นสบาย เป็นเมนูที่ทำง่ายและให้รสชาติที่น่าประทับใจ
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
Cachaça 1 ขวด (600 มล.)
น้ำเปล่า 600 มล.
น้ำตาลทราย 500 กรัม
เปลือกส้ม 2 ผล
เปลือกมะนาว 1 ผล
ขิงหั่นชิ้นเล็ก 50 กรัม
กานพลู (ปริมาณตามชอบ)
อบเชยแท่ง (ปริมาณตามชอบ)
แอปเปิลหั่นชิ้นเล็ก 1 ผล
น้ำเปล่า 600 มล.
น้ำตาลทราย 500 กรัม
เปลือกส้ม 2 ผล
เปลือกมะนาว 1 ผล
ขิงหั่นชิ้นเล็ก 50 กรัม
กานพลู (ปริมาณตามชอบ)
อบเชยแท่ง (ปริมาณตามชอบ)
แอปเปิลหั่นชิ้นเล็ก 1 ผล
ที่พบส่วนผสม
สามารถหาซื้อ Cachaça ได้ตามร้านจำหน่ายสุรานำเข้าหรือแผนกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ ส่วนสมุนไพรสด เช่น ขิง ส้ม มะนาว และแอปเปิล หาซื้อได้ง่ายที่ตลาดสดหรือแผนกผักและผลไม้ในห้างสรรพสินค้าทั่วไป
วิธีทำ
- ใส่เครื่องเทศ ขิง เปลือกส้ม และเปลือกมะนาวลงในหม้อขนาดใหญ่
- ตั้งไฟระดับกลาง หมั่นคนจนน้ำตาลเริ่มละลายและเปลี่ยนเป็นสีคาราเมลเล็กน้อย
- ค่อยๆ เติม Cachaça และน้ำเปล่าลงในหม้ออย่างระมัดระวัง
- คนให้เข้ากันจนกว่าคาราเมลจะละลายจนหมด
- ต้มด้วยไฟกลางประมาณ 20 ถึง 25 นาที เพื่อให้กลิ่นสมุนไพรออกมาอย่างเต็มที่
- กรองกากเครื่องเทศและเปลือกผลไม้ออกให้หมด
- เติมแอปเปิลที่หั่นเตรียมไว้ลงในเครื่องดื่มที่กรองแล้ว
- สามารถอุ่นด้วยไฟอ่อนทิ้งไว้ก่อนเสิร์ฟเพื่อรักษาความร้อน
หมายเหตุ
Quentão เป็นเครื่องดื่มอันเป็นเอกลักษณ์ของวัฒนธรรมบราซิล ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงเทศกาล Festa Junina และในช่วงฤดูหนาว เครื่องดื่มนี้ปรุงขึ้นโดยใช้ Cachaça ผสมผสานกับสมุนไพรและผลไม้นานาชนิด จนได้รสชาติที่กลมกล่อมและชวนให้รู้สึกอบอุ่น สูตรนี้เตรียมง่ายและคุณสามารถปรับเปลี่ยนสัดส่วนได้ตามต้องการ เหมาะสำหรับแบ่งปันความสุขในงานเฉลิมฉลองหรือดื่มด่ำในช่วงเวลาพิเศษของคุณเอง
คะแนนและความคิดเห็น