Resep Khas Brasil
Quentão Tradicional: Minuman Rempah Hangat Khas Brasil
Ciptakan minuman aromatik dan menenangkan yang sempurna untuk menghangatkan malam yang dingin. Minuman sederhana dengan sentuhan rempah serta buah yang memikat.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
1 botol cachaça (600 ml)
600 ml air
500 g gula pasir
Kulit dari 2 buah jeruk
Kulit dari 1 buah jeruk nipis
50 g jahe, iris kecil
Cengkih secukupnya
Kayu manis batang secukupnya
1 buah apel, potong dadu kecil
600 ml air
500 g gula pasir
Kulit dari 2 buah jeruk
Kulit dari 1 buah jeruk nipis
50 g jahe, iris kecil
Cengkih secukupnya
Kayu manis batang secukupnya
1 buah apel, potong dadu kecil
Tempat Menemukan Bahan
Cachaça dapat dicari di toko minuman keras khusus (sebagai substitusi gunakan rum putih); rempah-rempah seperti cengkih dan kayu manis tersedia di pasar tradisional atau supermarket bagian bumbu dapur; buah-buahan segar tersedia di pasar buah lokal.
Cara Memasak
- Masukkan gula pasir, kulit jeruk, kulit jeruk nipis, jahe, cengkih, dan kayu manis ke dalam panci besar
- Masak di atas api sedang dan aduk sesekali sampai gula meleleh dan sedikit terkaramelisasi
- Masukkan cachaça dan air ke dalam panci dengan hati-hati
- Aduk rata hingga karamel larut sepenuhnya
- Masak minuman dengan api sedang selama 20 hingga 25 menit agar semua rasa meresap sempurna
- Saring cairan untuk memisahkan rempah dan kulit buah
- Tambahkan potongan apel ke dalam quentão yang sudah disaring
- Tetap jaga suhu minuman dengan api kecil sebelum dihidangkan
Catatan
Quentão adalah minuman tradisional yang sangat populer di Brasil, terutama saat festival musim dingin atau pesta perayaan lokal. Dibuat secara klasik menggunakan cachaça, minuman ini memadukan rempah-rempah hangat dan buah-buahan untuk menghasilkan rasa yang unik dan nyaman. Resep ini mudah disiapkan dan hasilnya sangat nikmat, cocok untuk dinikmati bersama teman atau untuk menghangatkan diri di momen santai.
Ulasan dan Komentar