Brasilianisches Rezept
Traditioneller brasilianischer Gewürz-Cachaça
Ein aromatisches und wohltuendes Heißgetränk, perfekt für kalte Abende. Ein einfaches Rezept mit intensiven Gewürz- und Fruchtnoten.
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Zutaten
1 Flasche Cachaça (600 ml)
600 ml Wasser
500 g Zucker
Schale von 2 Orangen
Schale von 1 Zitrone
50 g Ingwer, in kleinen Stücken
Gewürznelken nach Belieben
Zimtstangen nach Belieben
1 Apfel, in kleine Würfel geschnitten
600 ml Wasser
500 g Zucker
Schale von 2 Orangen
Schale von 1 Zitrone
50 g Ingwer, in kleinen Stücken
Gewürznelken nach Belieben
Zimtstangen nach Belieben
1 Apfel, in kleine Würfel geschnitten
Wo man Zutaten findet
Cachaça ist in gut sortierten Getränkefachmärkten oder spezialisierten Spirituosenabteilungen erhältlich; alle weiteren Zutaten finden sich in jedem gut sortierten Supermarkt in der Obst- und Gewürzabteilung.
Zubereitung
- Zucker, Orangen- und Zitronenschalen, Ingwer, Gewürznelken und Zimtstangen in einen großen Topf geben.
- Bei mittlerer Hitze erwärmen und gelegentlich umrühren, bis der Zucker schmilzt und leicht zu karamellisieren beginnt.
- Vorsichtig den Cachaça und das Wasser in den Topf gießen.
- Gut umrühren, um den Karamell vollständig aufzulösen.
- Das Getränk bei mittlerer Hitze für etwa 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Die Flüssigkeit durch ein Sieb gießen, um die Gewürze und Schalen zu entfernen.
- Die Apfelwürfel in das abgesiebte Getränk geben.
- Bei Bedarf bei niedriger Hitze warmhalten und heiß servieren.
Anmerkungen
Dieser würzige Punsch ist ein klassisches brasilianisches Getränk, das besonders in der kühleren Jahreszeit beliebt ist. Auf Basis von Cachaça kombiniert er aromatische Gewürze und frische Früchte zu einem einzigartigen, wärmenden Geschmackserlebnis. Die Zubereitung ist unkompliziert und eignet sich hervorragend, um sie in geselliger Runde zu genießen oder sich an einem gemütlichen Abend aufzuwärmen.
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