Brasilianskt recept
Kryddig och värmande ingefärsdryck (Quentão)
Tillred en aromatisk och värmande kryddryck, perfekt för kalla kvällar. En enkel dryck med en fyllig smak av kryddor och frukt.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
50 g ingefära i småbitar
1 äpple skuret i små tärningar
1 flaska cachaça (600 ml)
500 g strösocker
Skal från 2 apelsiner
Kanelstång efter smak
Kryddnejlika efter smak
600 ml vatten
Skal från 1 citron
1 äpple skuret i små tärningar
1 flaska cachaça (600 ml)
500 g strösocker
Skal från 2 apelsiner
Kanelstång efter smak
Kryddnejlika efter smak
600 ml vatten
Skal från 1 citron
Var man hittar ingredienser
Cachaça kan hittas i välsorterade dryckesbutiker eller specialbutiker. Övriga ingredienser, såsom färska frukter, ingefära och kryddor, finns i vanliga matvarubutiker.
Tillagningsmetod
- Lägg socker, apelsinskal, citronskal, ingefära, kryddnejlika och kanelstång i en stor kastrull.
- Värm på medelvärme och rör om då och då tills sockret börjar smälta och karamelliseras lätt.
- Tillsätt försiktigt cachaça och vatten i kastrullen.
- Rör om väl så att karamellen löser upp sig helt.
- Låt drycken sjuda på medelvärme i cirka 20 till 25 minuter så att smakerna får dra ordentligt.
- Sila vätskan efter kokning för att avlägsna kryddor och skal.
- Tillsätt det hackade äpplet i den silade drycken.
- Håll drycken varm på låg värme fram till servering om så önskas.
Anmärkningar
Denna krydddryck är en klassiker som är särskilt populär under kalla dagar och festliga tillställningar. Traditionellt baserad på cachaça, förenar den värmande kryddor och frukt för att skapa en unik och inbjudande smakprofil. Receptet är enkelt att följa och ger en fantastisk dryck som kan anpassas efter egen smak, perfekt att dela med vänner eller njuta av under en lugn stund.
Betyg och kommentarer