บาวารัวส์มะละกอปาปายากับครีมโยเกิร์ตน้ำผึ้ง

มะละกอปาปายา 1/2 ลูก
น้ำส้ม 100 มล.
สารให้ความหวานชนิดน้ำ 1 ช้อนกาแฟ
เจลาตินผงชนิดไม่แต่งรส 1 ช้อนกาแฟ
น้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะ
ครีมสด 1 ถ้วยกาแฟ
ไข่ขาว 1 ฟอง ตีจนตั้งยอด
น้ำ 1 ถ้วยกาแฟ
น้ำผึ้ง 1 ถ้วยกาแฟ
โยเกิร์ตไขมันต่ำตีให้เนียน 3 ช้อนโต๊ะ

ในไทยสามารถหามะละกอปาปายา น้ำส้ม น้ำผึ้ง ไข่ โยเกิร์ตไขมันต่ำ และครีมสดได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาดสด ส่วนเจลาตินผงชนิดไม่แต่งรสมักอยู่ในแผนกเบเกอรีหรือวัตถุดิบทำขนม สารให้ความหวานชนิดน้ำพบได้ในแผนกสินค้าสุขภาพหรือเครื่องปรุงสำหรับควบคุมน้ำตาล หากไม่มีมะละกอปาปายา ให้ใช้มะละกอสุกเนื้อหวานเป็นตัวแทน

สูตรนี้ผสมความหวานตามธรรมชาติของมะละกอกับเนื้อสัมผัสโปร่งเบาจากไข่ขาวตีฟู แล้วปิดท้ายด้วยซอสโยเกิร์ตและน้ำผึ้งรสนุ่ม