Дорухат Бразилия
Пироги бо калмити дили нахл бо хамири қаннодии реза (Torta de palmito com massa podre)
Як пироги болаззати шӯр бо хамири нозук ва нозук ва пур кардани калмит. Барои хӯроки нисфирӯзӣ ё шом комил аст.
0.0 / 5 аз ҷониби 0 баррасиҳо
Компонентҳо
300 г маргарин барои пухтупаз ё равғани хук
500 г орд
Шарбати 1/2 лимӯ
1 дона тухм
Намак ба таъми худ
1 шиша калмит
1 ва 1/2 пиёла шир
3 қошуқи орд
1/2 пиёзи резашуда
Ҷавзи ҳиндӣ ба таъми худ
Қаламфур ба таъми худ
500 г орд
Шарбати 1/2 лимӯ
1 дона тухм
Намак ба таъми худ
1 шиша калмит
1 ва 1/2 пиёла шир
3 қошуқи орд
1/2 пиёзи резашуда
Ҷавзи ҳиндӣ ба таъми худ
Қаламфур ба таъми худ
Компонентҳоро аз куҷо пайдо кардан мумкин аст
Компонентҳоро дар супермаркетҳо ва бозорҳои маҳаллӣ пайдо кардан мумкин аст. Калмитро метавон аз маҳсулоти консервшуда харид. Равғани растанӣ метавонад ҳамчун ивазкунандаи маргарин истифода шавад.
Усули тайёр кардан
- Хамирро тавассути омехта кардани маргарин (ё равғани хук), орд, шарбати лимӯ, тухм ва намак то пайдо шудани пораҳои ғафс омода кунед.
- Хамирро пеш аз истифода дар яхдон на камтар аз 30 дақиқа нигоҳ доред.
- Пуркуниро омода кунед: дар дег соуси сафедро бо шир ва 3 қошуқ орд, ки қаблан дар каме шири хунук ҳал карда шудааст, тайёр кунед, то ки пораҳо намонад.
- Пиёзи резашуда ва 1/2 шиша калмитро, ки бо 1/2 пиёла шир омехта шудааст, илова кунед.
- Соуси сафедро дар оташи паст пухта, мунтазам омехта кунед, то каме ғафс шавад.
- Соусро бо намак, ҷавзи ҳиндӣ ва қаламфур ба таъми худ мазза диҳед.
- Боқимондаи калмити резашударо ба соус илова кунед ва хуб омехта кунед.
- Қолабро бо хамир пӯшонед ва онро бо дастҳоятон паҳн кунед, то ки таги қолаб ва паҳлӯҳояшро пӯшонад.
- Пуркунии калмитро ба болои хамир резед.
- Пирогро бо боқимондаи хамир пӯшонед ва онро ба тарзи дилхоҳ оро диҳед.
- Дар танӯри пешакӣ гармшуда дар ҳарорати баланд тақрибан 40 дақиқа пазед ё то он даме, ки хамир тиллоӣ шавад ва пуркунӣ ҷӯшад.
Мушоҳидаҳо
Ин дорухат барои пироги калмит бо хамири "реза" (massa podre) як классикии таомҳои бразилӣ мебошад, ки барои онҳое, ки шириниҳои болаззат ва қаноатбахшро меҷӯянд, беҳтарин аст. Хамири "реза" бо матни шикананда ва нозуки худ маълум аст ва бо пуркунии қаймоқ ва хушбӯйи калмит тафовути аҷибе дорад. Ин як варианти гуногунҷабҳа аст, ки барои хӯроки нисфирӯзии сабук, газак барои шом ё ҳамчун газаки мураккаб мувофиқ аст.
Тайёр кардани хамир диққати махсусро талаб мекунад, аммо натиҷаи ниҳоӣ арзанда аст. Пур кардани он осон аст ва таъми мулоими калмитро беҳтар мекунад. Гарм хизмат кунед ва аз ин таом лаззат баред.
Тайёр кардани хамир диққати махсусро талаб мекунад, аммо натиҷаи ниҳоӣ арзанда аст. Пур кардани он осон аст ва таъми мулоими калмитро беҳтар мекунад. Гарм хизмат кунед ва аз ин таом лаззат баред.
Рейтингҳо ва шарҳҳо