mapishi ya Kibrazili
Pudim ya Brigadeiro (Brazilian Chocolate Custard)
Pudim ya Brigadeiro ni kitinda mlo cha asili cha Brazili, kinachopendwa sana kutokana na ladha yake ya chokoleti nzito na muundo laini sana.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
1 kijiko cha kulia cha siagi
1 kopo la maziwa yaliyofupishwa (sweetened condensed milk)
1 kopo la maziwa ya ng'ombe (tumia kopo la maziwa yaliyofupishwa kama kipimo)
1 kijiko cha kulia cha unga wa ngano
4 viini vya mayai
1 kikombe cha unga wa kakao (chocolate powder)
Wazungu wa mayai 4 (yaliyopigwa hadi kuwa povu)
1 kopo la maziwa yaliyofupishwa (sweetened condensed milk)
1 kopo la maziwa ya ng'ombe (tumia kopo la maziwa yaliyofupishwa kama kipimo)
1 kijiko cha kulia cha unga wa ngano
4 viini vya mayai
1 kikombe cha unga wa kakao (chocolate powder)
Wazungu wa mayai 4 (yaliyopigwa hadi kuwa povu)
Mahali pa kupata viungo
Maziwa yaliyofupishwa (condensed milk) na unga wa kakao hupatikana kwa urahisi katika sehemu ya bidhaa za maziwa na kuoka keki katika maduka makubwa (supermarkets). Kwa viungo maalum kama chocolate sprinkles, angalia kwenye sehemu ya mapambo ya keki au kwenye duka lolote la mahitaji ya kuoka. Ikiwa unahitaji mbadala wa unga wa kakao, unaweza kutumia kakao safi, lakini ongeza sukari kidogo ili kupata utamu unaotakiwa.
Mbinu ya maandalizi
- Andaa mchanganyiko wa kwanza kwa kusaga maziwa yaliyofupishwa kwenye blender
- Ongeza siagi
- Ongeza maziwa ya ng'ombe
- Ongeza viini vya mayai
- Ongeza unga wa ngano
- Ongeza unga wa kakao
- Saga vizuri hadi upate mchanganyiko laini na uliochanganyika sawa
- Hamishia mchanganyiko kwenye bakuli
- Changanya kwa umakini wazungu wa mayai yaliyopigwa kwa kutumia mwiko wa mbao
- Paka siagi kwenye kalio la kuokea pudim
- Mimina mchanganyiko kwenye kalio hilo
- Oka kwenye oveni iliyopashwa joto hadi 180°C kwa takriban saa 1
- Ondoa kwenye oveni na uache ipoe kwa angalau saa 2
- Toa pudim kwenye kalio baada ya kupoa vizuri na uweke kwenye sahani
- Malizia kwa kunyunyizia pambo la chembechembe za chokoleti (chocolate sprinkles) juu
Uchunguzi
Mapishi haya yanachanganya urahisi wa kutumia blender na ulaini wa mayai yaliyopigwa, na kutengeneza pudim ya kipekee inayofurahisha zaidi ikiwa imepozwa vizuri.
Ukadiriaji na maoni