Brasilianskt recept
Hemlagad pannkaka med köttfärs
Traditionell recept på pannkaka med köttfärs, med mjuk smet och krämig fyllning. Perfekt för en praktisk och smakrik lunch eller middag.
0.0 / 5 av 0 recensioner
Ingredienser
1 1/2 dl vetemjöl
2 1/2 dl mjölk
2 ägg
4 msk vegetabilisk olja
Salt efter smak
300 g köttfärs
2 msk hackad eller riven lök
1/2 tomat i tärningar
1/2 burk tomatpuré
2 dl grädde
Salt efter smak
400 g skivad mozzarellaost
Riven ost efter smak
2 1/2 dl mjölk
2 ägg
4 msk vegetabilisk olja
Salt efter smak
300 g köttfärs
2 msk hackad eller riven lök
1/2 tomat i tärningar
1/2 burk tomatpuré
2 dl grädde
Salt efter smak
400 g skivad mozzarellaost
Riven ost efter smak
Var man hittar ingredienser
Ingredienser till denna maträtt finns att köpa i de flesta livsmedelsbutiker.
Beredningsmetod
- I en mixer, blanda ägg, mjölk och olja
- Tillsätt vetemjöl lite i taget och blanda tills du får en krämig smet
- Smaka av med salt
- Värm en lätt oljad non-stick stekpanna
- Häll en skopa smet i den varma stekpannan
- Rotera stekpannan för att sprida ut smeten jämnt
- Tillaga tills smeten släpper från botten och vänd för att bryna den andra sidan
- Lägg åt sidan de färdiga pannkakorna
- I en annan kastrull, bryn den hackade löken i en skvätt olja
- Tillsätt köttfärsen och tillaga tills vattnet har avdunstat
- Sänk värmen, lägg på locket och låt sjuda i några minuter
- Tillsätt tomaten i tärningar och lägg på locket igen
- Tillaga i ytterligare 3 minuter och rör om
- Blanda ner tomatpurén och smaka av
- Tillaga i ytterligare 10 minuter eller tills såsen tjocknar
- Stäng av värmen och låt köttfärssåsen svalna något
- Tillsätt grädden i köttfärssåsen och blanda väl tills det är slätt
- Värm igen på låg värme i 5 minuter
- Fyll varje pannkaka med en skiva mozzarella och en portion köttfärssås
- Rulla ihop pannkakorna
- Smörj en ugnsform med lite av såsen
- Lägg de fyllda pannkakorna i formen
- Täck pannkakorna med resten av såsen
- Strö över riven ost
- Grädda i mitten av ugnen på medelvärme i cirka 20 minuter, eller tills osten smält och fått gyllene färg
Observationer
Detta är ett klassiskt recept på pannkaka med köttfärs, perfekt för den som söker en tröstande och lättlagad måltid. Den lätt gyllene smeten omsluter en smakrik köttfärsfyllning och en touch av krämig sås, toppad med gratinerad ost. Det är ett mångsidigt alternativ, perfekt för söndagslunchen eller en enkel vardagsmiddag.
Tillagningen är uppdelad i enkla steg: förberedelse av pannkakssmeten, tillagning av köttfärsfyllningen och den slutliga montering med sås och ost. Följ denna steg-för-steg-guide för att säkerställa ett utsökt resultat som uppskattas av hela familjen.
Tillagningen är uppdelad i enkla steg: förberedelse av pannkakssmeten, tillagning av köttfärsfyllningen och den slutliga montering med sås och ost. Följ denna steg-för-steg-guide för att säkerställa ett utsökt resultat som uppskattas av hela familjen.
Betyg och kommentarer