Бразилски рецепт
Сладолед од кокоса и ананаса
Ова класична посластица спаја свежину карамелизованог ананаса са кремастим сладоледом од кокоса, за неодољив тропски десерт.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
1 1/2 шоље шећера
1/4 шоље маслаца
1 ананас, ољуштен и исечен на колутове
1 литар сладоледа од кокоса
1/4 шоље маслаца
1 ананас, ољуштен и исечен на колутове
1 литар сладоледа од кокоса
Где пронаћи састојке
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de manteiga
1 abacaxi descascado e cortado em rodelas
1 litro de sorvete de coco
1/4 xícara (chá) de manteiga
1 abacaxi descascado e cortado em rodelas
1 litro de sorvete de coco
Начин припреме
- Ставите шећер и маслац у велики тигањ и загревајте на јакој ватри, мешајући док не добијете златну карамелизовану глазуру.
- Пребаците ту глазуру у чинију и провуците сваки колут ананаса кроз њу, водећи рачуна да буде добро обложен карамелом са обе стране.
- Припремите калуп за хлеб или уски колач (28 x 12 cm) тако што ћете га благо премазати са мало уља.
- Обложите дно и странице калупа кришкама ананаса, ређајући их једну до друге уредно.
- Додајте сладолед од кокоса у калуп, попуњавајући сав унутрашњи простор.
- Завршите тако што ћете површину прекрити преосталим кришкама ананаса.
- Држите у замрзивачу око шест сати или док сладолед не буде потпуно чврст.
- Извадите сладолед из калупа и оставите га да одстоји приближно 15 минута пре сечења, како би достигао идеалну кремасту текстуру за послуживање.
Запажања
Расхлађена и префињена посластица, идеална за завршетак летњег ручка. Комбинација карамела, киселкастог воћа и сладоледа од кокоса ствара савршену равнотежу укуса.
Оцене и коментари