Recetë braziliane
Mish viçi i freskët me erëza (Carne de onça)
Carne de onça është një meze braziliane e veçantë, që vlerësohet për thjeshtësinë dhe shijen e saj intensive.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
125 g mish viçi cilësor (i bluar 3 herë)
40 g qepë e grirë imët
20 ml vaj ulliri
Kripë sipas dëshirës
Piper i zi sipas dëshirës
Qepë e njomë e grirë për shije
Majdanoz i grirë për shije
40 g qepë e grirë imët
20 ml vaj ulliri
Kripë sipas dëshirës
Piper i zi sipas dëshirës
Qepë e njomë e grirë për shije
Majdanoz i grirë për shije
Ku t'i gjeni përbërësit
Për këtë pjatë, kërkoni në kasapë mish viçi shumë të freskët dhe kërkojuni që ta bluajnë tre herë për të arritur strukturën e duhur. Qepët dhe erëzat e freskëta i gjeni lehtë në çdo treg apo market ushqimor. Bukën e errët, mundësisht me bazë thekre, mund ta siguroni në furrat lokale që ofrojnë produkte integrale ose artizanale.
Mënyra e përgatitjes
- Vendoseni mishin e bluar në një tas të përshtatshëm
- Shtoni qepën e grirë imët te mishi
- Shtoni kripën dhe piperin e zi sipas shijes suaj
- Spërkateni masën me vaj ulliri
- Përziejini të gjithë përbërësit mirë derisa të lidhen plotësisht
- Shtrojeni përzierjen mbi një fetë buke të errët (broa)
- Shërbejeni duke e spërkatur me qepën e njomë dhe majdanozin e freskët
Vëzhgime
Ky pjatë është zgjedhja ideale për një aperitiv me stil, duke u shërbyer tradicionalisht mbi feta buke të errët që plotësojnë shijen karakteristike të mishit të freskët të marinuar.
Vlerësime dhe komente