Recetë braziliane
Curau de milho: recetë tradicionale shtëpiake (Curau de milho verde)
Zbuloni si të përgatisni një curau autentik me misër të freskët, me një strukturë kremoze dhe shije natyrale. Një ëmbëlsirë klasike braziliane, e lehtë për t'u bërë në shtëpi.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
Sheqer për shije
10 kalli misri të njomë
1/2 litër qumësht
1 lugë gjelle gjalpë
10 kalli misri të njomë
1/2 litër qumësht
1 lugë gjelle gjalpë
Ku t'i gjeni përbërësit
Kallinjtë e misrit të njomë mund t'i gjeni në tregjet e fermerëve ose në sektorin e perimeve të supermarketeve gjatë sezonit. Qumështi, gjalpi dhe sheqeri janë produkte bazë që gjenden në çdo dyqan ushqimor.
Mënyra e përgatitjes
- Grini të gjithë kallinjtë e misrit me një rende ose prisni kokrrat me thikë dhe grijini në blender me qumështin
- Kalojeni masën nëpër një sitë të imët për të hequr lëkurat, duke siguruar një krem të lëmuar
- Shtoni sheqerin dhe gjalpin tek kremi i misrit i kulluar
- Vendoseni në zjarr mesatar, duke e përzier vazhdimisht që të mos ngjitet në fund të tenxheres
- Gatuajeni derisa të merrni konsistencën e një kremi të trashë dhe me shkëlqim
- Transferojeni curau-n sa është ende i ngrohtë në pjata të lagura lehtë me ujë dhe lëreni të ftohet përpara se ta shërbeni
Vëzhgime
Curau është një ëmbëlsirë tradicionale e kuzhinës braziliane, e vlerësuar për strukturën e saj kadife dhe shijen e pashoqe të misrit të ëmbël të freskët. Kjo recetë zgjon kujtimet e ngrohta të gatimeve shtëpiake dhe nxjerr në pah thjeshtësinë e përbërësve të freskët, duke qenë zgjedhja ideale për ditët e ftohta ose festimet tradicionale. Teknikisht, procesi mbështetet në nxjerrjen e qumështit natyral nga misri, gjë që garanton një rezultat të pasur dhe kremoz.
Vlerësime dhe komente