cuntada Brazil
Feijão branco com cúrcuma (Soomaali)
Este feijão branco com cúrcuma é uma opção nutritiva e saborosa, trazendo um toque especial aos pratos do dia a dia com um preparo simples. Conteúdo localizado para Soomaali (so), preservando a origem brasileira da receita.
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Waxyaabaha ay ka kooban tahay
1 xícara (chá) de feijão-branco - Soomaali
6 xícaras (chá) de água (divididas em duas partes de 3 xícaras para o cozimento) - Soomaali
2 dentes de alho - Soomaali
3 ramos de coentro (folhas e talos) - Soomaali
1 colher (sopa) de azeite - Soomaali
1/2 colher (chá) de cúrcuma - Soomaali
1 folha de louro - Soomaali
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto - Soomaali
6 xícaras (chá) de água (divididas em duas partes de 3 xícaras para o cozimento) - Soomaali
2 dentes de alho - Soomaali
3 ramos de coentro (folhas e talos) - Soomaali
1 colher (sopa) de azeite - Soomaali
1/2 colher (chá) de cúrcuma - Soomaali
1 folha de louro - Soomaali
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto - Soomaali
Halkee laga helaa maaddooyinka
1. 1 xícara (chá) de feijão-branco - Soomaali
2. 6 xícaras (chá) de água (divididas em duas partes de 3 xícaras para o cozimento) - Soomaali
3. 2 dentes de alho - Soomaali
4. 3 ramos de coentro (folhas e talos) - Soomaali
5. 1 colher (sopa) de azeite - Soomaali
6. 1/2 colher (chá) de cúrcuma - Soomaali
7. 1 folha de louro - Soomaali
8. Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto - Soomaali
2. 6 xícaras (chá) de água (divididas em duas partes de 3 xícaras para o cozimento) - Soomaali
3. 2 dentes de alho - Soomaali
4. 3 ramos de coentro (folhas e talos) - Soomaali
5. 1 colher (sopa) de azeite - Soomaali
6. 1/2 colher (chá) de cúrcuma - Soomaali
7. 1 folha de louro - Soomaali
8. Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto - Soomaali
Habka diyaarinta
- Lave o feijão em uma peneira sob água corrente - Soomaali
- Coloque os grãos em uma tigela e cubra com 3 xícaras de água - Soomaali
- Descarte qualquer grão que boiar na superfície - Soomaali
- Tampe a tigela e deixe o feijão de molho por 12 horas - Soomaali
- Troque a água do molho uma vez durante esse período para facilitar a digestão e acelerar o cozimento - Soomaali
- Escorra o feijão e descarte a água do remolho - Soomaali
- Coloque os grãos na panela de pressão com as 3 xícaras de água restantes e a folha de louro - Soomaali
- Tampe a panela e leve ao fogo alto - Soomaali
- Quando a panela pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos - Soomaali
- Descasque e pique o alho finamente enquanto o feijão cozinha - Soomaali
- Higienize o coentro, pique os talos e reserve as folhas para o final - Soomaali
- Desligue o fogo após o tempo de cozimento - Soomaali
- Espere toda a pressão sair naturalmente antes de abrir a tampa - Soomaali
- Retire os grãos com uma escumadeira e reserve-os em uma tigela, guardando o caldo do cozimento - Soomaali
- Aqueça o azeite em uma frigideira média em fogo médio - Soomaali
- Refogue o alho picado, os talos de coentro e a cúrcuma por cerca de 1 minuto até perfumar - Soomaali
- Junte os grãos de feijão ao refogado, tempere com sal e pimenta e mexa por 1 minuto - Soomaali
- Adicione 1 xícara do caldo do cozimento - Soomaali
- Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente até o caldo encorpar - Soomaali
- Finalize desligando o fogo, misturando as folhas frescas de coentro e servindo imediatamente - Soomaali
Kormeero
O feijão branco ganha um aroma único com a cúrcuma e o coentro. Esta técnica de refogado final garante uma textura cremosa e um sabor bem concentrado.
Conteúdo localizado para Soomaali (so), preservando a origem brasileira da receita.
Conteúdo localizado para Soomaali (so), preservando a origem brasileira da receita.
Qiimaynta iyo faallooyinka