බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
හෘද පාම් සහ ඉස්සන් සමඟ මෘදු පිරවුම (Recheio cremoso de palmito e camarão para pastel)
හෘද පාම් සහ ඉස්සන් සමඟ මෘදු පිරවුමක් සාදා ගන්න: ලුණු රස කෑම සහ සෑන්ඩ්විච් සඳහා ඉතා ගැළපෙන, රසවත් හා සරල පිරවුමක් මෙන්න.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
රසයට අනුව කපාගත් සව්දිය
සූදුරු කරගත් සුදුළූණු බිස්කට් 2
100 g නැවුම් හෝ පෙට්ටි ක්රීම්
තිරිඟු පිටි මේස හැඳි 2
කුඩා කොටස්වලට කපාගත් හෘද පාම් 250 g
රසයට අනුව කළු ගම්මිරිස්
රසයට අනුව ලුණු
බටර් හෝ මාර්ගරීන් මේස හැඳි 1
මධ්යම ප්රමාණයේ සිහින්ව කපාගත් ලූණු 1
පූර්ණ කිරි මිලි ලීටර් 200
පිළිසිඳුණු, ඇට ඉවත් කළ, පිරිසිදු කරගත් ඉස්සන් 300 g
සූදුරු කරගත් සුදුළූණු බිස්කට් 2
100 g නැවුම් හෝ පෙට්ටි ක්රීම්
තිරිඟු පිටි මේස හැඳි 2
කුඩා කොටස්වලට කපාගත් හෘද පාම් 250 g
රසයට අනුව කළු ගම්මිරිස්
රසයට අනුව ලුණු
බටර් හෝ මාර්ගරීන් මේස හැඳි 1
මධ්යම ප්රමාණයේ සිහින්ව කපාගත් ලූණු 1
පූර්ණ කිරි මිලි ලීටර් 200
පිළිසිඳුණු, ඇට ඉවත් කළ, පිරිසිදු කරගත් ඉස්සන් 300 g
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
මෙම අමුද්රව්ය ලැබෙන්නේ සුපිරි වෙළඳසැල්වල සීතල කිරිපිටි, මාළු සහ මුහුදු ආහාර අංශයෙන්, එළවළු අංශයෙන්, කුළුබඩු අංශයෙන්, සහ තැම්බූ/කෑන් කළ palm heart අංශයෙන්. අවශ්‍ය නම්, හොඳ තත්ත්වයේ කෑන් කළ palm heart සහ අඹරන ලද හෝ පිරිසිදු කළ ඉස්සන් භාවිත කළ හැකිය.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- පැනයක, ලූණු සහ සුදුළූණු බටර් සමඟ පැහැදිලි වන තුරු බැඳ ගන්න
- ඉස්සන් එකතු කර, ඒවා වර්ණය වෙනස් වී රෝස පැහැයට පත්වන තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් පිස ගන්න
- කපාගත් හෘද පාම් එක් කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න
- පැනයේ ඇති අමුද්රව්ය මත තිරිඟු පිටි ඉස, ඒකාබද්ධ වන තුරු කලවම් කරන්න
- කෙටි කාලයෙන් කෙටි කාලයට කිරි එකතු කරමින්, ගැටිති වළක්වා ගැනීමට නිරන්තරයෙන් කලවම් කරමින්, එකම වයනයක් ඇති ක්රීම් එකක් ලැබෙන තෙක් ඉදිරියට යන්න
- නැවුම් ක්රීම් එක එක් කර, ඉතා ක්‍රීමි වන තෙක් කලවම් කරගෙන සිටින්න
- රසයට අනුව ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් දමා කුළුබඩු ගැසෙන්න
- පිරවුම ඝන වීමට පටන් ගන්නා තෙක්, අඩු ගින්දරේ නිරන්තරයෙන් කලවම් කරමින් පිසන්න
- ගින්දරෙන් ඉවත් කර, කපාගත් සව්දිය එක් කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න
- පාස්ටෙල් පුරවීමට භාවිතා කිරීමට පෙර පිරවුම සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න
නිරීක්ෂණ
මෙම සම්භාව්‍ය පිරවුම මෘදු හෘද පාම් සහ රසවත් ඉස්සන් එකට එක් කර, මෘදු ස්වභාවයකින් යුතු රසවත් ක්රීම් එකක් බවට පත් කරයි. බැදපු හෝ උඳුනේ පුළුස්සන පාස්ටෙල් පිරවීමට ඉතා සුදුසු මෙය, සංකීර්ණ රසයක් සහ ක්‍රීමි හැඟීමක් ලබා දී විවිධ රස රුචි ඇති අයටත් ගැළපේ. සකස් කිරීම ඉක්මන් සහ පහසු බැවින්, ගෙදර සාදන ලුණු රස කෑම සඳහා පරිපූර්ණ පිරවුමක් ලබා ගත හැකිය. අමුද්රව්ය එකට එකතු වීමෙන්, හෘද පාම්හි සුවිනීත රසය සහ ඉස්සන්ගේ නැවුම් රසය එක් කරන ක්රීම් එකක් ලැබේ, විවිධ අවස්ථාවන් සඳහා රසවත් විකල්පයක් නිර්මාණය කරයි.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්