Бразильский рецепт
Добрадинья по-бразильски
Добрадинья по-бразильски — это традиционное и сытное блюдо, которое ценится за насыщенный вкус и классическое сочетание мяса и белой фасоли.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
500 г рубца
500 г белой фасоли
500 г свежих свиных ребрышек
500 г куриных ножек и бедер
200 г бекона
1 большая луковица, измельченная
5 зубчиков чеснока, измельченных
1/2 кг картофеля
1/2 литра куриного бульона
Измельченная петрушка по вкусу
500 г белой фасоли
500 г свежих свиных ребрышек
500 г куриных ножек и бедер
200 г бекона
1 большая луковица, измельченная
5 зубчиков чеснока, измельченных
1/2 кг картофеля
1/2 литра куриного бульона
Измельченная петрушка по вкусу
Где найти ингредиенты
Все ингредиенты можно найти в крупных супермаркетах, мясных лавках или на рынках, где продаются свежие мясные субпродукты и сухая белая фасоль.
Приготовление
- Отварите белую фасоль в кастрюле до мягкости
- Слейте воду с фасоли и отложите её в сторону
- Отварите рубец в воде в течение примерно 40 минут
- Слейте воду из-под рубца и отложите его
- В большой кастрюле обжарьте бекон до золотистого цвета
- Добавьте лук и чеснок к бекону и пассеруйте до легкого золотистого оттенка
- Добавьте в кастрюлю свиные ребрышки и куриное мясо
- Хорошо подрумяньте мясо
- Залейте мясо куриным бульоном
- Варите до тех пор, пока мясо не станет полуготовым
- Добавьте в кастрюлю отваренную фасоль и подготовленный рубец
- Добавьте нарезанный картофель
- Варите всё вместе, пока картофель не станет мягким, а соус не загустеет
- При подаче посыпьте измельченной петрушкой
- Подавайте с белым рисом и фарофой
Заметки
Это блюдо — отличный вариант для семейного обеда. Секрет успеха этого рецепта заключается в тщательном приготовлении мяса, чтобы оно стало мягким и пропиталось ароматами, создавая густое и вкусное рагу.
Оценки и комментарии