Rețetă braziliană
Quentão tradițional de sărbătoare de iunie (Quentão)
Pregătește un quentão aromat și reconfortant, perfect pentru a încălzi serile reci. O băutură simplă, cu gust intens de condimente și fructe.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
1 sticlă de cachaça (600 ml)
600 ml de apă
500 g de zahăr
Coaja a 2 portocale
Coaja a 1 lămâi
50 g de ghimbir tăiat bucățele
Cuișoare după gust
Scorțișoară batoane după gust
1 măr tăiat bucățele
600 ml de apă
500 g de zahăr
Coaja a 2 portocale
Coaja a 1 lămâi
50 g de ghimbir tăiat bucățele
Cuișoare după gust
Scorțișoară batoane după gust
1 măr tăiat bucățele
Unde găsiți ingrediente
Găsești ingredientele în supermarket, la raionul de băuturi alcoolice, la fructe și legume, precum și în zona de condimente. Dacă nu ai cachaça, un substitut posibil este o băutură albă tare cu profil neutru, dar idealul rămâne cachaça.
Metoda de preparare
- Într-o cratiță mare, adaugă zahărul, cojile de portocală, cojile de lămâie, ghimbirul, cuișoarele și batoanele de scorțișoară
- Pune la foc mediu și amestecă din când în când până când zahărul începe să se topească și să se caramelizeze ușor
- Cu grijă, adaugă cachaça și apa în cratiță
- Amestecă bine pentru a dizolva caramelul
- Lasă băutura să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 20 până la 25 de minute, astfel încât aromele să se îmbine
- După fierbere, strecoară lichidul pentru a îndepărta condimentele și cojile
- Adaugă mărul tăiat bucățele în quentão-ul strecurat
- Dacă dorești, păstrează-l la cald, la foc mic, înainte de servire
Observatii
Quentão este o băutură tradițională braziliană, foarte apreciată mai ales la sărbătorile de iunie și în zilele reci. Preparat în mod clasic cu cachaça, combină condimente și fructe pentru a obține un gust aparte, cald și reconfortant. Această rețetă se pregătește ușor și dă o băutură delicioasă, care poate fi adaptată după preferințe, fiind ideală de împărțit la întâlniri festive sau pur și simplu pentru un moment special.
Evaluări și comentarii