Brasilmanta ruwasqa mikhuy
Virado à paulista: tradicional ruphay kachun (Virado à paulista)
Virado à Paulista ruphaq mikhuna, Brasil suyumanta tiksichasqa, chuchu k'uchu k'uchu wirayuq bistekawa, misk'i ch'arki q'unchallawan.
0.0 / 5 nisqawan 0 qhawaykunata
Ingredientekuna
500 g bisteka kuchi aycha
2 t'oqyachisqa azeite de oliva (30 ml)
1 cullara k'allampa kachi (5 g)
1 cullara limun qara t'inkiy
1 cullara limun yaku (15 ml)
pisi bacon (50 g)
1 k'aspicha aycha k'allampa (5 g)
kuskan cebolla (75 g)
1 t'oqyachisqa mandioca jak'u (150 g)
2 t'oqyachisqa carioquinha ch'arki (400 g)
2 t'oqyachisqa ch'arki yakupa q'unchan (400 ml)
kuskan cullara kachi (2,5 g)
1 cullara k'utuchasqa salsa (5 g)
2 t'oqyachisqa azeite de oliva (30 ml)
1 cullara k'allampa kachi (5 g)
1 cullara limun qara t'inkiy
1 cullara limun yaku (15 ml)
pisi bacon (50 g)
1 k'aspicha aycha k'allampa (5 g)
kuskan cebolla (75 g)
1 t'oqyachisqa mandioca jak'u (150 g)
2 t'oqyachisqa carioquinha ch'arki (400 g)
2 t'oqyachisqa ch'arki yakupa q'unchan (400 ml)
kuskan cullara kachi (2,5 g)
1 cullara k'utuchasqa salsa (5 g)
Maypitaq ingredientekunata tarinki
Mercado local nisqapi, aycha rantinapitaq bisteka kuchi aychata tariy. Ch'arki (feijão) chaymanta mandioca jak'uqa hatun qhatukunapi kanku. Sichus mana kanchu chayqa, pisi k'allampata utaq huk rikch'aq aychata rantiy atinki.
Wakichiy ñan
- Bistekata azeitewan, kachiwan, limun qarayuqwan chaqruy. 30 minutosta q'uñi k'uchupi waqaychay.
- Huk hatun q'unchapi, baconta k'allay kimsaman minutota, q'illuyaykama.
- Aycha k'allampata chaymanta cebollata yapay, iskay minutotawan k'allay.
- Mandioca jak'uta yapay, pisi-pisimanta k'allay, sapa kuti kuyuchispa.
- Ch'arki rurukunata chaymanta yakuta yapay. Kachita yapay chaymanta allinta chaqruy.
- Q'unchamanta hurquy chaymanta salsa k'utuchasqata chaqruy.
- Huk hatun t'impuyniyuq k'aspipi azeiteta q'uñichiy.
- Bistekata iskay ladomanta k'allay, q'illuyaykama.
- Bistekata ch'arki viradowan kuskachay, tukuy imata limun qarayuqwan ch'ikiy.
Qhawaykuna
Virado à Paulistaqa Brasil suyupi ancha riqsisqa mikhunam, chaytaqa ñawpaq pachapi puriq runakuna (tropeiros) São Paulo suyupi paqarichirqanku. Kay mikhunaqa hunt'asqam, achka k'apayniyuq, samayniyuq, mikhuna wasipi allin mikhunapaq. Kay mikhunapiqa bistekapa aychanta, ch'arqi ch'unchullakunata, k'allampata chaymanta farofata kuskanchanku, chaymi ancha misk'i mikhunaman tukupun.
Kay qillqasqapiqa yachachiykiku imaynatas sapa t'aqata ruwanayki chaymanta, chaywansi utqaylla wasiykipi ruwayta atinki.
Kay qillqasqapiqa yachachiykiku imaynatas sapa t'aqata ruwanayki chaymanta, chaywansi utqaylla wasiykipi ruwayta atinki.
Calificaciones y comentarios