Brasilmanta ruwasqa mikhuy
Feijoada olla presión nisqapi
Feijoada olla presión nisqapiqa kachi aychakunaq ñawpaqmanta misk'iyninta punchawpa pacha usqhay yanuywan tinkuchin.
0.0 / 5 nisqawan 0 qhawaykunata
Ingredientekuna
400 g carne-seca
550 g kachi kuchi costilla
300 g kachi kuchi lomo
250 g paio (2 unidad)
500 g yana purutu
1 1/2 siwilla
3 ajo kiru
3 cuchara aceite de oliva
2 laurel raphi
1/2 cucharacha comino
4 taza yaku
4 taza aychakuna yanusqa caldon
550 g kachi kuchi costilla
300 g kachi kuchi lomo
250 g paio (2 unidad)
500 g yana purutu
1 1/2 siwilla
3 ajo kiru
3 cuchara aceite de oliva
2 laurel raphi
1/2 cucharacha comino
4 taza yaku
4 taza aychakuna yanusqa caldon
Maypitaq ingredientekunata tarinki
Perúpi yana purutu, siwilla, ajo, aceite de oliva, laurel hinaspa cominoqa mercado, bodega hinaspa supermercado-kunapi tarikun. Carne-seca, paio hinaspa kachi kuchi aychaqa producto brasileño utaq portugués apamuq tiendakunapi maskhay; mana tarikuptinqa, kachi aycha utaq chorizo ahumado sustituto hina llamk'achiy. Mandioca hak'uqa internacional mikuy tiendakunapi utaq yuca/mandioca produktokunapi maskhakuy.
Wakichiy ñan
- Huk punchaw ñawpaqta qallariy, aychakunamanta aswan wirata hurquspa
- Lomo-ta hinaspa carne-seca-ta 3 cm hinalla chawpi cubokunapi kuchuy
- Costilla rakikunata tullu chawpinta kuchuspa t'aqay
- Sapa aycha laya huknin mankachapi churay, yakuwan qatay hinaspa heladera ukupi 24 horata waqaychay, 3 hora sapa kutipi yakuta tikraspa kachinta hurqunapaq
- Ñawpaq tutapi purututa puriq yakupi maqchiy hinaspa tuytuq murukunata wikch'uy
- Purututa 1.5 litro yakupi 8 manta 12 horakama chulluchiy
- Kachin hurqusqa aychakunata ch'umaq
- Costilla-ta hinaspa carne-seca-ta 6 litro olla presión nisqapi churay hinaspa 3 litro yakuwan qatay
- Kallpa ninapi yanuy; presión hap'iqtin, ninata pisiyachiy hinaspa 10 minututa yanuy
- Ninata wañuchiy hinaspa presión-ta puriq yaku urapi hurquy, válvula-kuna mana ch'aqchusqa kananpaq
- Lomo-ta olla-man yapay, qatay hinaspa kallpa ninaman kutichiy
- Presión yapamanta hap'iqtin, ninata pisiyachiy hinaspa 15 minututa yapamanta yanuy
- Chaykama siwillata hinaspa ajota pikatay, paio qaran hurquy
- Olla presión-ta allinta ñawpaqta llamp'ulla kichay
- taza aycha caldo-ta hinaspa yanusqa aychakunata huk waqaychana mankachapi churay
- Kikin olla-pi, ch'umasqa purututa, paio enterota hinaspa laurel raphikunata yapay
- Waqaychasqa 4 taza caldo-ta hinaspa 4 taza yaku yapay
- Kallpa ninapi yanuy; presión hap'iqtin, ninata pisiyachiy hinaspa 15 minututa yanuy
- Tapa kichanapaq ñawpaqta presión sapallan lluqsinanta suyay
- Paio-kunata hurquy, 1 cm diagonal rodajakunapi kuchuy hinaspa waqaychay
- Hatun olla-pi aceite de oliva-ta ruphay hinaspa siwillata huk pisilla kachiyuqwan 5 minututa q'apichiy
- Ajo hinaspa comino yapay, 2 minututa aswan kuyuchispa
- Iskay cucharón yanusqa purututa sofrito-man yapay hinaspa ñit'iy, rakhu base ruwanapaq
- Puchuq purututa caldonwan, costilla, lomo, carne-seca hinaspa paio kuchusqawan chaqruchiy
- Chawpi ninapi 20 minututa yanuy, sabor kallpachananpaq hinaspa caldo rakhuyananpaq
- Naranja rakikuna, yuraq arroz hinaspa mandioca hak'u kuska hayway
Qhawaykuna
Kay mikuyqa hunt'a feijoada-ta mana sasachakuspalla ruwanapaq allin ñanmi. Pakasqanqa olla presión nisqapi etapakunapi yanuy, chaymi aychakunata llamp'uyachin hinaspa caldo-ta kallpachaq, rakhu hinaspa sumaq ruwan.
Calificaciones y comentarios