Receita brasileira
Picanha ao Alho Caseira Fácil
Deliciosa picanha suculenta com alho crocante, uma receita tradicional brasileira perfeita para churrascos. Rápida e fácil de preparar.
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Ingredientes
1 peça de picanha (aproximadamente 1,2 kg)
Sal grosso a gosto
Alho triturado a gosto
Sal grosso a gosto
Alho triturado a gosto
Onde encontrar ingredientes
Geralmente encontrada na seção de carnes vermelhas de qualquer supermercado ou açougue. Procure por peças com uma capa de gordura uniforme.
Disponível na seção de temperos e condimentos de supermercados. Também pode ser encontrado em lojas de produtos naturais ou especializadas em temperos.
Pode ser preparado em casa triturando alho fresco com um pouco de sal e azeite, ou comprado pronto em potes na seção de temperos de supermercados. Se preferir, use alho fresco picado bem fininho.
Disponível na seção de temperos e condimentos de supermercados. Também pode ser encontrado em lojas de produtos naturais ou especializadas em temperos.
Pode ser preparado em casa triturando alho fresco com um pouco de sal e azeite, ou comprado pronto em potes na seção de temperos de supermercados. Se preferir, use alho fresco picado bem fininho.
Modo de preparo
- Cubra completamente a peça de picanha com sal grosso
- Deixe o sal marinar por 30 a 40 minutos
- Faça cortes transversais superficiais na carne, sem atravessar
- Retire o excesso de sal da picanha dando leves batidas
- Cubra a peça inteira com o alho triturado
- Prepare a churrasqueira com braseiro médio
- Coloque a picanha na grelha a cerca de 60 cm de distância do fogo, com a gordura voltada para cima
- Asse até atingir o ponto desejado, evitando cozinhar em excesso para manter a suculência
Observações
A picanha ao alho é um clássico dos churrascos brasileiros, conhecida por sua suculência e sabor marcante. Esta receita utiliza a peça inteira de picanha, temperada generosamente com sal grosso e alho, resultando em uma carne macia e aromática. É uma opção prática para quem deseja impressionar com um prato principal delicioso, sem complicações.
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