برازیلي ترکیب
د کوکو د کوکا (Cuca de coco) اسانه او خوندوره بېلګه (Receita de cuca de coco)
د یوې دودیزې برازیلي کیک بېلګه چې په ساده اجزاو سره د ماسپښین د چای سره خورا خوندوره ده.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۲۰۰ ګرامه بې مالګې کوچ
۴ پیالې بوره (ویشل شوې)
۵ دانې هګۍ
۴ پیالې د غنمو اوړه
۴۰۰ ملی لیتره شیدې
۲۰۰ ملی لیتره د کوکو شیدې (leite de coco)
۲۰۰ ملی لیتره اوبه
۱ د خوراک چمچ د پخلي پوډر (fermento)
۱۰۰ ګرامه ریشې شوی کوکو (coco ralado)
۴ پیالې بوره (ویشل شوې)
۵ دانې هګۍ
۴ پیالې د غنمو اوړه
۴۰۰ ملی لیتره شیدې
۲۰۰ ملی لیتره د کوکو شیدې (leite de coco)
۲۰۰ ملی لیتره اوبه
۱ د خوراک چمچ د پخلي پوډر (fermento)
۱۰۰ ګرامه ریشې شوی کوکو (coco ralado)
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
د دې خوږو لپاره اړین توکي د محلي پرچون پلورنځیو د لبنیاتو، اوړو او د وچو میوو په برخه کې موندلی شئ. که د 'leite de coco' موندل ستونزمن وي، نو د کوکو د شیدو په کینونو کې موجود کیفیت وکاروئ.
د چمتووالي طریقه
- د پوښ لپاره: په یوه کاسه کې ۱.۵ پیالې بوره له ریشې شوي کوکو سره ګډ کړئ
- د خمیر لپاره: د ۵ هګیو سپینې له ژېړو څخه جلا کړئ
- د هګیو سپینې تر هغه ووهئ چې کلک فوم ترې جوړ شي او یوې خواته یې کړئ
- په بله لویه کاسه کې، کوچ د ۲.۵ پیالو بورې او هګیو له ژېړو سره دومره ووهئ چې رنګ یې روښانه او حجم یې زیات شي
- د کوچ او ژېړو په مکسر کې، اوړه او شیدې په وار وار ور اضافه کړئ، د اوړو په پیل او پای ته رسولو سره، وروسته له هر ځل اضافه کولو څخه یې ښه ووهئ
- د هګیو وهل شوې سپینې په احتیاط سره په خمیر کې له لاندې څخه پورته په حرکت سره ګډې کړئ ترڅو هوا یې ونه وځي
- د پخلي پوډر ور اضافه کړئ او په نرمۍ سره یې ګډ کړئ
- په یوه لوښي کې، د کوکو شیدې او اوبه تودې کړئ. دا مخلوط د کیک په خمیر کې واچوئ او تر هغه یې ووهئ چې یو شان شي
- خمیر په غوړ شوي او اوړه شوي قالب کې واچوئ
- د کوکو او بورې چمتو شوی پوښ د خمیر پر سر په مساوي ډول خپور کړئ
- په ۱۸۰ درجو سانتي ګراد ګرم شوي تنور کې د ۳۰ څخه تر ۴۰ دقیقو پورې یې پخه کړئ، یا تر هغه چې کیک طلایي او ټینګ شي. د پخیدو د ډاډ لپاره د غاښونو د پاکولو لرګي (palito) وکاروئ
مشاهدات
د کوکو کوکا (Cuca de coco) د برازیل یو کلاسيک خوږ دی چې د خپل نرم خمیر او د کوکو د کرکري پوښ له امله پیژندل کیږي. د دې په جوړښت کې د کوچ او هګیو بډایتوب د کوکو د شیدو او ریشې شویو کوکو (coco ralado) له عطر سره یوځای کیږي، چې په پایله کې یو خوشبويه او خوندور کیک ترلاسه کیږي.
دا بېلګه د هغو کسانو لپاره غوره ده چې غواړي په کور کې یو آراموونکی او ساده خوږ چمتو کړي. دا د چای یا قهوې ترڅنګ د یو ځانګړي خوږ په توګه وکاروئ.
دا بېلګه د هغو کسانو لپاره غوره ده چې غواړي په کور کې یو آراموونکی او ساده خوږ چمتو کړي. دا د چای یا قهوې ترڅنګ د یو ځانګړي خوږ په توګه وکاروئ.
درجه بندي او تبصرې