ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਚਟਣੀ (Mint Sauce)
ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਚਟਣੀ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ, ਜੋ ਆਪਣੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
1 ਗੁੱਛੀ ਪੁਦੀਨਾ (ਸਿਰਫ ਪੱਤੇ)
1 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਸਿਰਕਾ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
1 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਸਿਰਕਾ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਤੁਸੀਂ ਪੁਦੀਨਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਾਨਕ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਡੀ ਜਾਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਜਾਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹਨ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਬਰੀਕ ਕੱਟ ਲਓ
- ਬਲੈਂਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚੋ ਤਾਂ ਜੋ ਪੁਦੀਨੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਾ ਬਦਲੇ
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੁਦੀਨੇ ਉੱਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ
- ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਮਿਲਾਓ
- ਇੱਕ ਵਿਸਕਰ ਜਾਂ ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਟੈਕਸਟ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ
- ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
ਨਿਰੀਖਣ
ਇਹ ਚਟਣੀ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪੂਰਕ ਹੈ। ਜੜੀ-ਬੂਟੀ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਇਸਨੂੰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ